Nećete vjerovati koliki je ovaj recept Twix Bar-a ukusan kao stvarna stvar. No, budući da su napravljeni svježi, s dobrim sastojcima, okus još bolji od izvornika. Imaju hrskavu bazu kolača, glatki karamel centar i bogatu čokoladnu prevlaku, baš kao i njihov imenjak.
Nekoliko savjeta: Isplati se koristiti dobar karamel u tim trakama. Svaka mekana karamela koja vam se sviđa u prehrani će raditi, ali ako koristite karamelu bez okusa, pripremite se da biste bili oslabljeni rezultatom. Ako želite napraviti svoj vlastiti, korištenje ovog mekog karamela recept daje izvrsne rezultate.
Što vam treba
- Za bazu kolačića:
- 5.5 unce maslaca (omekšano)
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 2 šalice kolač brašna (ili 2 šalice višenamjenskog brašna minus 4 žlice)
- 1/2 žličice soli
- Za sloj karamela:
- 21 unce mekih karamela (neobloženo)
- 2 do 3 žlice teškog vrhnja
- Za oblaganje čokoladom:
- 1 funta polusvježna čokolada ili slatkiše s okusom čokolade
Kako napraviti
Napravite bazu kolačića
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Pripremite posudu za pečenje od 13x9 inča tako što ćete ga obložiti aluminijskom folijom i raspršivati foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Stavite maslac i granulirani šećer u zdjelu velike mješalice i tuku ih zajedno na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i sofi, oko 3 minute.
- Dodajte brašno i sol i pomiješajte pri maloj brzini samo dok se brašno ne ugradi.
- Iskopajte tijesto u pripremljenu posudu i upotrijebite ruke da biste ga pritišćali u tanki, ravnomjerni sloj. Pecite kolač od ukupno 18 do 20 minuta, okrećući se na pola puta tako da kuhate ravnomjerno. Kada završi, trebao bi biti svjetlo zlatno smeđe boje. Nemojte ga pretjerati, ili će biti vrlo mrvljiv. Dopustite kolačiće da se potpuno ohladi.
Napravite sloj karamela
- Stavite neobrađene karamele u veliku mikrovalnu zdjelicu s 2 žlice vrhnja. Ako su vaši karameli jako kruti, možda ćete poželjeti povećati krema dodatnom žlicom. Ovaj slatkiš bar djeluje najbolje ako karamel nije previše tvrdi ili žvakav, tako da dodavanje neke kreme pri topljenju karamela pomaže da bude svilenkasto glatka.
- Mikrovalne karamele sve dok se ne rastopi i glatko, miješajući nakon svakih 30 sekundi da se ukloni krem i spriječi pregrijavanje.
- Prelijte rastopljeni karamel preko kore kolača kolača i zagladite ga u ravnomjerni sloj. Rashladite posudu da postavite karamelu u potpunosti, oko 1 sat.
Nosite barove sa čokoladom
- Rastopite čokoladu ili slatkiše u mikrovalnu posudu i promiješajte dok ne postane potpuno glatka.
- Uklonite šankove s okusom karamela iz posude pomoću folije kao ručica. Izrežite posudu na tanke širine prstiju. Pomaže smanjiti posudu na pola širine, zatim rezati oko 10 bara iz svake polovice, ukupno oko 20 dugih, tankih šipki, ali veličinu možete prilagoditi vašim potrebama. Koristite veliki, oštar nož kako biste spriječili lomljenje baze kolačića.
- Koristite alate za podmazivanje ili vilice za umakanje šipki u rastopljenu čokoladu, pokrivajući ih u potpunosti. Stavite umočene šipke na ladicu obloženu folijom i ponovite sve dok se sve šipke ne umiju. Rashladite pladanj za postavljanje čokolade, oko 10 minuta.
- Spremite kućne Twix barove u hermetični spremnik u hladnjaku do tjedan dana. To je najbolje kada se dozvoli da sjedne na sobnoj temperaturi nekoliko minuta prije posluživanja kako bi se karamel mogao omekšati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 240 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrij | 135 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |