Ovi čokoladni petardovi za četvrti srpanj su eksplozija! Počele su s jednostavnim čokoladnim receptom, smotani u cilindre, a zatim umočeni u crvenu bombonsku prevlaku. Crna sladića "fitilj" dovršava sličnost vatrometu. Slobodno dodajte svoje omiljene orasi ili ostale mikseve na glupost!
Što vam treba
- 12 unci poluslatko čokolade
- 4 unce unsweetened čokolada (sjeckani)
- 7 unce krema od marshmallow (ili fluff)
- 3 žlice vode
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 žlice praha kakao
- 1 funta crveno slatkiše
- 1 paket crni kovrčavac (oko 16 inča dug)
Kako napraviti
- Kombinirajte čokoladne čipove i nezaslađenu čokoladu u veliku zdjelicu koja se može začiniti mikrovalom. Mikrovalne čokolade u koracima od 30 sekundi rastvore se, miješaju nakon svakih 30 sekundi kako bi se spriječilo pregrijavanje.
- Jednom kada se otopi čokolada, dodajte kremu s morskom slatkovodom, vodu i ekstrakt vanilije i promiješajte dok sve nije dobro izmiješano, a tragove krema s morskom visinom nestaju. Iskopati gnječenje u posudu od 8x8 obloženu voskom papirom ili folijom i pritišćite ga u ravnomjerni sloj. Pritisnite sloj omotaja pri vrhu. Rashladite je dok ne bude dovoljno čvrsta za rezanje, oko 1 sat.
- Izvadite kolač iz posude i izrežite ga na pola, a zatim izrežite svaku polovicu u 8 tankih pravokutnika, duga oko 1x4 inča. Prašine ruke kakaovim prahom, a zatim okrećite pravokutnike između dlanova da biste ih zaokružili i napravili ih oblikom cilindra. Stavite cilindre na listove za pečenje obrubljene papirom ili pergamenom, i ako su se omekšale tijekom procesa valjanja, stavite ih u hladnjak dok čvrsto ne stavite.
- Stavite crvenu bombonsku prevlaku u mikrovalnu posudu i mikrovalnu pećnicu u koracima od 30 sekundi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Promiješajte dok ne rastopi i glatko.
- Uzmite čačkalicu i ispucajte rupu na vrhu svakog cilindra, malo širite čačkalicu da biste proširili rupu. Ovo je mjesto gdje će cedarica ići kasnije, stoga je dovoljno velika da se umakne žlicu. Izbjegavajte slatkiš u 16 manjih komada, svaka dugačka oko pola.
- Koristite alate za uranjanje ili vilicu kako biste umočili komadić kovrča u crvenoj ovojnici. Pustite da se višak kaplje natrag u zdjelu, a zatim ga vratite na lim za pečenje. Stavite komad sojine u vrh gluposti gdje ste napravili rupu. Ponovite sve dok je sve gluposti umočen u crveno i ima šupak s licem. Rashladite pladanj kako bi se premaz potpuno namjestio, oko 20 minuta.
- Čokoladni petarderi mogu se čuvati u hermetični spremnik u hladnjaku do dva tjedna. Za najbolji ukus i teksturu poslužite ih na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 235 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 30 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |