Žuta kolač je neophodan recept u bilo kojoj kuhinji pekara. No, jedući kolač i rezanje mlijeka obično ne idu zajedno, tako da ovaj bez mlijeka uzeti klasični žuti kolač recept je savršen za one koji izbjegavaju mliječne proizvode. Probajte ovaj klasični recept gdje se prehrambena ograničenja, alergije ili druge netrpeljivosti hrane ne mogu lako izmjeriti, kao što su prodaja školske peći, dječji kolači za rođendane, mature za diplomu i vjenčanja.
Pohranjivanje žutog kolača bez mlijeka
Kolači su toliko nježni kao oni koji dolaze kada je u pitanju njihovo spremanje. Budući da se većina kolača ne poslužuje svježe iz pećnice, da bi održala svježinu i osigurala da je sigurno jesti, morate je pohraniti ispravno. Ako je samo pečena i prije no što je glazura, pazite da se kolač potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Ako ga zamotate prije nego što se posve ohladite, dodatna vlažnost i toplina zapravo bi mogla potaknuti kolač brže. Bilo da se drži na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, ona mora biti potpuno zapečaćena od druge hrane i zadržati će 2 do 3 dana.
Nakon što je kolač zamrznut, još uvijek mora biti pokriven, ali će se zadržati malo dulje, budući da glazura pomaže pri zaključavanju vlage. Torta koja ima vegansku krastavu ili fondantnu glazuru zadržat će 3 do 4 dana. Ako hladite ili zamrzavate ove kolače, svakako ih odmrzite na temperaturi kako biste spriječili "krvarenje" boje. Na taj način prebacite hladne kolače u klimatizirani zrak prije posluživanja na otvorenom ili prenesite zamrznutu kolač u hladnjak kako biste postupno ohladili prije posluživanja na sobnoj temperaturi.
Poslužuje se ili kao dva jednoslojna kolača ili kao slojni kolač s mliječnim glazurama po vašem izboru, ovaj svijetli desertni vrisak proslave.
Što vam treba
- 2 2/3 šalice kolač brašna
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/8 čajna žličica soli
- 1 šalica
- margarina soje bez mlijeka (2 štapića, nešto hladnije od sobne temperature)
- 2 šalice plus 2 žlice šećera
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 4 jaja (velika)
- 1 šalica nezaslađeno
- bademovo mlijeko (ili sojino mlijeko ili rižino mlijeko)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F. Lagano podmazujte (s margarinom bez mliječne masti) dvije 8 "okrugle posude za kolače, poravnajte zalijepljenom pergamentom i lagano brašno, izbacujući suvišak.
- U srednjoj zdjeli za miješanje, prosijite brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
- U drugoj srednje velikoj zdjeli za miješanje pomoću električne ručne miješalice, tukli margarin i šećer od soje do pahuljasto, oko 4 minute. Dodajte vanilije, premlaćivajući sve dok ne sjedinete dobro. Dodajte jaja, jednu po jednu, dobro udarajući između dodavanja.
- Dodajte 1/3 mješavine brašna u smjesu margarina, nakon čega slijedi 1/3 šalice bademovog mlijeka i nastavite s dodavanjem preostalih sastojaka u još dva dodatka, dobro premazujući prije dodavanja sljedećeg. Pomiješajte sve dok ne sjednete.
- Ulijte tijesto u pripremljene posude, izglađujte vrhove s pomaknutim lopaticom. Pecite 50 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u središte kolača ne izlazi čisto. Dopustite kolačima da se ohlade 10 minuta u posudama prije prenošenja kolača na žičani stalak da se potpuno ohlade. Jednom cool, mraz s mliječnim glazura po vašem izboru i poslužiti, bilo kao dva jednoslojna kolača ili jedan sloj kolač.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 335 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrij | 425 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |