Umjesto promatranja banana prekomjerno sazrijevati u kuhinji i morati ih bacati kad postaju guste, zamrznuti ih na mjestu zrelosti za buduću uporabu u sladoledu, smoothijama, muffinima, palačinama i desertima. Priprema je jednostavna i cijeli proces traje malo vremena. Smrznute banane mogu se koristiti u mnogim pečenim receptima. Daju glatke boje bogate teksture slične mliječnoj hrani i dovode težinu kalija i drugih hranjivih tvari na zabavu.
Istina je da se komadi banane mogu skupljati zajedno u zamrzivaču, a cijele smrznute banane teško su za većinu miješalica, ali kada koristite jednu slojevitu zamrzivač, banane ne ostaju zajedno. Oni ostaju labav, tako da možete izvući samo iznos koji vam je potreban. Komadi su prave veličine da se stave na glatku, kremastu konzistenciju.
Izaberite potpuno zrele banane. Peels bi trebao biti žut bez zelene prikazujući-zamrzavanje ne poboljšava okus nedovoljno voće. Nekoliko smeđih točkica na pilingu je u redu, čak poželjno.
Pripremite voće
- Peel banane .
- Njihove križanje unakrsno u krugove izmedu 1/2 i 3/4 inča debeli.
Zamrzavanje jednog sloja
Taj jednoslojni zamrzavanje osigurava da se kriške banane ostanu odvojene i jednostavne za rukovanje.
- Širite banane u jednom sloju na limu za pečenje ili na pločama. Prostorite banane pa ne dodiruju. Zamrznite voće, otkriveno, 1 sat.
- Nakon sat vremena, banane još neće biti potpuno zamrznute, ali će se početi držati na ploči ili ploči. Odložite svaki komad tako da ga malo pomaknete na stranu. Ovaj je korak opcionalan, ali olakšava pomicanje voćnih komada kasnije.
- Zamrzni dijelove banane još 1 sat za ukupno vrijeme zamrzavanja od 2 sata.
Prijenos na kontejnere za zamrzavanje
Premjestite zamrznute banane u vrećice za zamrzavanje, plastične posude ili ne-plastične posude za zamrzavanje . Označite i date torbe ili spremnike. Banane možete pohraniti u zamrzivaču do 8 mjeseci. Još uvijek su sigurni jesti nakon toga, ali njihova kvaliteta počinje opadati.
Načini korištenja smrznutih banana
- Pomiješajte banane s mlijekom ili ne-mliječnim namirnicama i malo jogurta ili svilenog tofua . Smrznute banane daju smoothieu veliku teksturu poput milkshakea. Nećete morati dodati kocke leda za koje se traži neki recept.
- Također možete koristiti zamrznute banane kako bi napravili sladoled, kolač od banane i ostali deserti.
- Smanjen i sjeckan, možete upotrijebiti prethodno smrznute banane kako bi napravili kruh banana , muffine i ostale pečene robe.
- Smrznute banane su jednako dobre kao i svježe banane u palačinke.