U grčki: κρέπες σοκολάτας, izrekao KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Krepi su postali toliko popularni u Grčkoj da su crepe stalci gotovo jednako brojni kao i souvlaki stoji. Neću zanijekati da znam zašto. Imala sam zadovoljstvo jesti raspe nekoliko načina - s maslacem, s šećerom, s Nutella, s mješovitim voćem i više! Nedavno, dok sam putovao u Francusku, tijekom jednog posjeta sam bio u mogućnosti isprobati toliko raznolikih vrsta. Slično kao i Grčka, svugdje se nalaze krepovi. Nemojte se zastrašivati da uzmete s vama ovu vrstu umjetnosti palačinke. Ključ je vrlo tanki sloj na tavi. Pomaže vam ako imate alat koji se zove kreperi koji možete lako pronaći na mreži. uzmi ovu vrstu palačinke tipa umjetnosti s vama. Ključ je vrlo tanki sloj na tavi. Pomaže vam ako imate alat koji se zove kreperi koji možete lako pronaći na mreži.
Kada koristite ovaj alat, važno je da ga posjedujete prije nego što ga upotrijebite jer će vam to pomoći kada koristite alat za guranje tijesta u krug. Nakon što stavite tijesto u veliku ne-stick pan, uzmite svoj krep rasipače, počevši u središtu, i rotiraju se u smjeru kazaljke na satu za širenje svoje tijesto u tanki sloj. Nastavite rotirati raspršivač bez teške ruke jer ne želite stvoriti rupe ili suze u krepu. Bez ovog alata, druga opcija pomiče vašu posudu dok se tijesto širi. Nije tako učinkovit, ali još uvijek radi!
Grčki krepes se pripremaju na mnogo načina; ovaj recept za čokoladne krepe bio je inspiriran mojom unijom. To čini 3 velike crepes koje su, u grčkom stilu, nešto teže od svojih francuskih kolega.
Što vam treba
- 3 žlice maslaca ili margarina za prženje
- 2 jaja
- 1 šalicu mlijeka
- 1 žlica šećera
- 1 1/4 žlice maslaca ili margarina na sobnoj temperaturi
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 6 žlica šećera u obliku čokolade (kao što je Nutella)
Kako napraviti
- Kombinirajte jaja, mlijeko, šećer, brašno i omekšani maslac ili margarin u miješalici i dajte 3 kratka pucanja snage za kombiniranje. (Alternativno, namotajte dok se ne pomiješamo i maslac je potpuno raspodijeljen.)
- Ulijte u zdjelu i pustite da sjedite 5 minuta.
- Koristite 10-inčni ne-stick omlet tavi, rastopiti 1 žlica maslaca ili margarina preko srednje niske topline i dodati 1 ladenful od tijesto. Lagano protresite kako biste se rasporedili preko pune površine posude.
- Kuhajte dok se ne stavite na vrh pa pažljivo okrenite pomoću dvije lopatice (flipping je najbolje). Krepu treba lagano zasušiti. Kuhajte dok ne smeđe na drugoj strani, i stavite na tanjur.
- Stavite 2 žlice čokolade krema na jedan kraj crepe i roll up.
- Ponovite kako biste napravili 3 velike čokolade.
- Poslužite vruće.
Napomena: Kako biste povećali recept, povećajte sve sastojke osim jaja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 647 |
| Ukupna masnoća | 42 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrij | 658 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 16 g |