Bama je takva srdačna gula unatoč broju sastojaka. Volim poslužiti ovo na hladan dan s krevetom od riže i salatom. Možete pripremiti ovaj recept vegetarijanu tako što ćete izostaviti govedinu bez ukidanja okusa.
Volim izrađivati bamu, ali vrijeme za pripremu svježeg okra može biti zaista konzumirano. Osim toga, nije lako dostupna i na tržištu. Korištenje smrznute okre u bamiji zaista se smanjuje na vrijeme, ali ne ugrožava okus.
Što je Okra?
Okra - također poznata kao okro - nazvana je "dame" prstima. " Raste iz biljke cvjetnice u obitelji sranja. Vrijedan je za svoje jesti jestive zelene sjemenke.
Indijanac u sjeveroistočnoj Africi, Okra je nazvan jedan od najraznovrsnijih povrća u Africi. Biljka se često uzgaja kroz tropske i tople regije širom svijeta. Bamia najbolje raste u suhom, bogatom tlu.
Zdravstvene prednosti Okra
Niska je kalorija. One sadrže samo 30 kalorija po 100 grama.
Okra je bogata dijetalnim vlaknima, mineralima i vitaminima.
Nutricionisti često preporučuju da kontroliraju kolesterol.
Mačje nude zdravu dozu vitamina A i antioksidante flavonoida.
Svježe mahune su dobar izvor folata.
- Oni su bogati vitaminima B-kompleksa, kao što su niacin, vitamin B-6, tiamin i pantotenska kiselina.
- Okra sadrži velike količine vitamina K, što je dobro za enzime zgrušavanja krvi i jačanje kostiju.
Što vam treba
- 1 lb mesa od mesa (janjetina ili govedina)
- 1 funta smrznuta okra
- 16 oz konzervirane zdrobljene rajčice
- 4 oz. konzervirana rajčica
- 1 med. Luk, sjeckani
- 2 češnja češnjaka, slomljena
- 1/2 žličice kumin
- 1 žličica korijandera
- 1/8 čajna žličica pimenta
- 8 šalica vode
- sol i papar na okus
- 2 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti
U velikom tavanu, smeđi meso s maslinovim uljem. Dodajte luk i češnjak.
Dodajte zgnječene rajčice dobro promiješavajući meso, češnjak i luk. Dodajte kumin, korijander, sol i papar, i piment. Dodajte kvasu vode i rajčice. Dobro promiješajte i kombinirajte.
Dodajte okra i ponesite kuhati.
Smanjite toplinu na niskoj razini i pirjati 2 sata, ili dok meso bude natječaj i učinjeno.
Umak treba zgušnjavati dok kuha. Ako nije, dodajte 1/2 šalice sveobuhvatne brašna.
Poslužite bamu s bijelom rižom i salatom.
Povezani članci:
- Flavorful Fasulia: Bliskoistočni zeleni grah i mljeveno meso
- Okra s rajčicama Recipe
- Govedina i špinat u umaku od rajčice
- Južnjački Okra
- Tas Kebab - janjeće janjetine
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 505 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 200 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 34 g |