Krunidba u ovom receptu obično se miješa s kuhanim piletinom. Ovaj recept od puretine, međutim, zamijenio je piletinu da postane Turska za krunu, sjajan način korištenja preostalog puretina.
Krvoproliće je dizajnirano za krunidbu Kraljice Elizabete II. Kao prikaz kolonijalne prirode Britanskog carstva, pa tako uključuje voće, curry i majoneze. Možda više nema britanskog carstva, ali ovaj recept ostaje čvrsti favorit diljem Britanskog otočja.
Što vam treba
- 1 žlicu repice ili biljno ulje
- 1 mali luk, oguljen i sitno sjeckani
- 1 tbsp blaga curry paste
- 1 tsp rajčice
- 1 žlica crnog vina
- ¼ pt. (125 ml) piljevine
- 1 lisnatog lista
- Morska sol i crni papar
- 1 šlag šećera
- Sok od ½ limuna
- 1 pt. (450 ml) dobre majoneze
- 4 žličice kajsije od kikirikija (napravljeno od 10 oz (250 g) suhe marelice spremne za jelo i kuhane)
- 2 tbsp dvostruke vrhnje, lagano šlagom
- 1 lb (450 g) kuhanog puretina slobodnog raspona, kockica
- 2 žlice pržene bademe
Kako napraviti
- Zagrijte žlicu repice ulja u tavi, dodajte sjeckani luk i kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Zatim dodajte curry paste i kuhajte još 2 minute.
- Ukloni iz vrućine i dodajte rajčicu, crno vino, piletinu i lisnati list, dobro sezite s morskom soli i crnom paprom i ponesite kuhati. Dodajte šećer i sok od limuna i pirjite 5 - 10 minuta, napunite i ohladite.
- Zatim polako dodajte curry smjesu na pintu (450 ml) kvalitetne majoneze, a zatim promiješajte dvije žlice kajsije od marelice i prekrijte u mliječnom šlagom i kuhanom puretinom.
- Da biste služili, stavite puretinu na tanjur za posluživanje, iscijedite preostalim 2 žlice marelica i raspršite s prženim bademima.
Prijedlozi za posluživanje: To se može jesti s rižinom salatom, koja se koristi kao punjenje za pečeni krumpir ili djeca poput njega u pečenom pita kruhu.
Savjet: Ako izradite previše pire, zamrznite ostatak za buduću uporabu.
Recept dobiven od Total Tradicionalne Turske, organskih, slobodnih i pasmanskih purana, uzgojenih isključivo od strane neovisnih poljoprivrednika.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1118 |
| Ukupna masnoća | 100 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrij | 905 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 37 g |