Ovaj ukusni kolač samo je iskakanje s okusom naranče! Gusta i vlažna, ovaj kolač čini vrlo zadovoljavajući kraj dobar obrok ili ide prekrasno s kavom. Može se pripremiti dobro unaprijed, a zatim brzo odrezati i poslužiti s mascarpone krema i naranče sirup, kada gosti stižu.
Što vam treba
- 3 srednje naranče
- 3/4 šalice šećera (bijeli granulirani)
- 1/4 šalice meda
- 5 jaja
- 2 šalice badema brašna
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/8 čajna žličica soli
- 1 žlica neslanog maslaca
- Šalicu šalice
- Zest i sok od 1 naranče
- 1 šalica hladne kreme za šlag
- 6 žlica Mascarpone sira
- 2 žlice šećera
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Stavite naranče u veliku posudu i prekriti vodom. Dovedite vodu na valjkajući kuhati, a zatim se okrenuti na dobar pehar. Stavite malu pločicu na naranče kako bi ih potopili i kuhali 2 sata. Uklonite naranče i stavite na stranu. Rezervirajte tekućinu za kuhanje.
- Stavite granulirani šećer i med u zdjelu procesora hrane. Dodajte jaja. Pomiješajte dok smjesa nije glatka i neugodno.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Nakon što se naranče dovoljno hlade da se sigurno rukuje, izrežite ih u srednje veličine (oguliti i sve). Uklonite sjeme i dodajte procesor. Pomiješajte dok ne postane glatka.
- Dodajte bademovo brašno, sol i prašak za pecivo i pomiješajte ih da se kombiniraju.
- Mastite tanjurasti tanjur od 9 inča s maslacem i pričvrstite sa pergamentom za pečenje, zatim maskirajte pergament papir. Koristite gumenu lopatu za struganje smjese kolača od procesora u posudu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1-1 - 2 sata. Ispitajte kolač čačkalicom umetnutom u središte kolača. Ako se vrati uglavnom čistom onda je kolač kuhana. Neka kolač ohladi u tavi prije uklanjanja opružnog prstena i dna.
Da biste napravili narančasti sirup
- Prelijte rezervnu tekućinu za kuhanje iz naranče u veliku posudu. Dodajte šećer, zest naranče i sok. Donijeti kuhati 10 minuta ili dok se gusti i sirupast. Pusti cool.
Da biste napravili mekom Mascarpone krema
- Koristite mješalicu za postolje ili mješalicu za ruku kako biste zajedno tukli vrhnje, Mascarpone, šećer i vaniliju dok ne postignete meko vrhove.
Servirati
- Premjestite kriške kolača na pojedinačne ploče za posluživanje.
- Vrh s vrhnjem Mascarpone krema.
- Rizli malo narančasti sirup preko vrha.
Više Gourmet Cake Recepti:
Rastopljenu tortu od limuna s lupkastim borovnicama
Kolač od čokolade s umakom od trešnje i sladoledom od vanilije
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 360 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrij | 109 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 11 g |