Ova Lavanda Fudge je glatka, kremasta glupost s teksturama rastopljenog usana i lijepim okusom lavande! Nisam oduvijek bio obožavatelj cvjetnih deserta, ali kad su u pravu, oni su ukusni . Ako niste sigurni jeste li obožavatelj lavande, recite ovaj recept i vidite što mislite! Uživajte u ovoj gluposti ravnici, ili joj dati kišicu od čokolade i slatka bombon preljev.
Što vam treba
- 3/4 šalice teških vrhnja
- 1 žlica lavande (suho, kulinarske kvalitete)
- 1/2 šalice / 4 unce maslaca
- 2 šalice šećera
- 3/4 čajne žličice soli
- 12 unci
- bijeli čokoladni čips (ili sjeckana bijela čokolada)
- 7 unce krema od marshmallow
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 3 do 4 kapi boje ljubičaste hrane (koristio sam Americolor Regal Purple)
- Izborno: čokolada od 4 unce
Kako napraviti
- Pripremite tanjur od 9x9 inča tako da ga obrišete aluminijskom folijom i prskaju foliju sa nehrđajućim štrcaljkom za kuhanje .
- Kombinirajte vrhnje i lavandu u malom loncu na srednje topline. Stavite kremu na pirjati, a zatim izvadite posudu od vrućine i pokrijte ga poklopcem. Dopustite kremi da sjedne 20 minuta kako bi ga isprali sa aromom lavande.
- Nakon 20 minuta, prelijte kremu kroz sitnu mrežicu u srednji lonac za uklanjanje lavande. Dodajte maslac, šećer i sol u kremu i stavite posudu preko srednje topline. Umiješajte dok se šećer i maslac ne otopi.
- Nastavite kuhati gluposti, često miješajući, dok ne dođe do kuhanja. Umetnite termometar bombona i kuhajte gluposti, često miješajući, sve dok ne čita 235 F (113 C) na termometru bombona.
- Nakon što dostigne 235 F, izvadite posudu od vrućine i dodajte čips od bijelog čokolade i krema s morskom visinom. Umiješajte snažno dok se ne rastu u gluposti. Ako je potrebno, vratite kolač na vrućinu kratkim vremenima kako bi se otopili čipovi.
- Dodajte ekstrakt vanilije i 3 kapi boje ljubičaste hrane. Dobro promiješajte, a ako je potrebno, dodajte još jednu kapljicu ili dvije boje kako biste dobili sjenu ljubičastu boju koja vam se sviđa.
- Ulijte gluposti u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj. Dopustite da se namjesti na sobnoj temperaturi 3 do 4 sata, ili u hladnjaku 1 do 2 sata.
- Jednom postaviti, izrezati ga u male 1-inčni komada.
- Kako bi se izbjegla opipljiva čokoladna kiša, rastopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi. Premjestite ga u plastičnu vrećicu i izrežite malu rupu u kutu. Iscijedite kovitlati čokolade preko svakog komada gluposti, a zatim frižidite gluposti da potpuno postavite čokoladu.
- Skladištite Lavandin Fudge u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili u hladnjaku do dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 154 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 15 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |