Uživat ćete kako brzo i lako možete napraviti badem u tlačnoj peći. Uistinu je potrebno samo nekoliko minuta za kuhanje i donosi ukusne, nježne, još uvijek krute rezultate. Koristite kombinaciju kolača i slatkih jabuka, ili prilagodite količine smeđeg šećera i sok od limuna u ovom receptu od jabuke kako biste postigli savršeni okus slatkog kisusa. Ako se vaš kuhani dio prženog kolača nakon kuhanja, dodajte još šećera. Ako je previše slatko, pokušajte dodati još malo soka od limuna. Najbolje jabuke za sok od jabuke i ostale pečene recepte jabuka uključuju Mutsu, Fuji i Rome jabuke.
Da biste jednostavno srži jabuku, isprobajte Calphalonov Apple Corer.
Potrebna oprema za kuhanje: Prigušivač tla (jedan za probni rad: WMF Perfect Plus tava za kuhanje ), kora za jabučinu, biljni čistač ili šiljati nož, kuhinjska ljestvica, mjerne čaše, mjerne žlice, tekuća posuda za mjerenje , citronski sokovnik, drvena žlica, procesor hrane ili hrana mlin (jedan pokušati: OXO Food Mill ), izborno
Što vam treba
- 2 1/2 funte jabuka
- 1/4 šalice smeđe šećere
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 3/4 šalice sok od jabuka (ili jabukovača)
- 1 žlica limunovog soka
- Pijte sol
Kako napraviti
- Peel i jezgra jabuke i izrezati ih u jednake veličine klinova.
- U tlačnom kuhalištu, kombinirajte jabuke, smeđi šećer, cimet, sok od jabuka ili jabukovača, sok od limuna i sol. Pokrijte kuhalo i zaključajte ga na mjesto, a zatim stavite kuhalo na peć na visoku toplinu. Dovedite tlačni aparat do visokog tlaka, a zatim odmah pokrenite brojilo 4 minute i smanjite toplinu da biste održali pritisak.
- Nakon 4 minute uklonite tlačni kuhalo od vrućine i tlaka otpuštanja pomoću prirodne metode (drugim riječima, pustite da se zatvoreni spremnik za pritisak pusti dok mjerač tlaka ne pusti pritisak pare na oko 10 minuta).
- Pažljivo otvorite poklopac i odmaknite je od vas kako ne biste spalili pare. Uz drvenu žlicu, promiješajte jabuke, razbijte ih velikim komadima, sve dok ne postignete željenu konzistenciju. Ako vam se sviđa vrlo glatka jabukovače, možete staviti smjesu u procesor hrane i nekoliko puta ga pulsirati ili ga staviti kroz hranu.
Evo nekoliko primjena za jabukovače:
- Poslužite ga toplim ili na sobnoj temperaturi kao jelo za pečenu svinjetinu
- Umiješajte ga u pečene robe kao što su muffini ili začinski kolač da se uzme dio masnoće ili ulja
- Posipajte posude u ramekine, na vrhu s granolom, i pecite na 350˚F dok ne zagrijavate. Top sa sladoledom vanilije ili karamela
- Ulijte u kalupe i zamrznite
- Top plain ili vanilija jogurt
- Dodaj malo u zobene pahuljice
- Umiješajte u tijesto od palačinke ili šešira umjesto ulja
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 112 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 42 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 0 g |