Ovo je za sve ljubitelje kolačića tamo vani! Ako volite ugušiti ugnjeve tijesta kolačića - ili ako nađete kolače samo tako da možete jesti tijesto! - tada ćete voljeti ovu čokoladnu glupost koja je puna pravih čokoladnih kolačića.
Tijesto kolačića izrađeno je bez jaja, pa je sigurno jesti sirovo i može se spremiti nekoliko tjedana. Ako vam se sviđaju orašasti plodovi, razmislite o dodavanju šalice ili dva sjeckanog, prženog pecansa ili oraha kako biste dobili glupost.
Što vam treba
- Za Cookie tijesto kuglice:
- 1/2 šalica bezalklaćenog maslaca (sobna temperatura)
- 2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakiran)
- 2 žlica mlijeka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice mini čokolade
- Za Chocolate Fudge:
- 3 šalice poluslatke čokolade
- 1 14 unca može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 4 žlice / 2 unce maslaca
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
1. Prvo, pripremite kuglice tijesta tijesta. U zdjelu velike mješalice, kombinirati omekšani maslac i smeđi šećer . Beat ih zajedno na srednjoj brzini pomoću pričvršćivača lopatice dok ne budu lagani i sofi, oko 2-3 minuta.
2. Kada mješalica radi na niskoj razini, dodajte mlijeko i vaniliju i tuku dok ne budu ugrađeni.
3. Zaustavite miješalicu i dodajte brašno i sol, i sve pomiješajte na niskoj razini sve dok tragovi brašna gotovo nestanu.
Dodajte minijaturne čokoladne čipke i umiješajte ih ručno, strugajući dolje i strane zdjelice kako biste bili sigurni da je sve brašno ugrađeno.
4. Usporite list za pečenje s pergamentom ili papirom. Koristite čajnu žličicu da biste stvorili male kuglice tijesta od oko 1/2 inča - što je manji, to je bolje u ovom receptu gluposti. Dobit ćete oko 60-70 malih kuglica iz ovog receptusa. Stavite ladicu u zamrzivač kako biste čvrsto pripremili tijesto za kolačić, oko 30 minuta.
5. Kada kuglice tijesta tijesta su čvrste, vrijeme je da ostatak gluposti. Pripremite posudu od 11 x 7 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršivanjem folije sa nehrđajućim sprejem za kuhanje. Ako nemate tu veličinu, možete upotrijebiti 9x9 za deblji glupost ili 13x9 za tanju glupost.
6. U velikoj posudi za mikrovalnu pećnicu spojite čokoladne čaše, zaslađeno kondenzirano mlijeko, maslac, ekstrakt vanilije i sol.
7. Mikrovalnu smjesu umiješajte u koracima od 30 sekundi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Trebalo bi potrajati samo nekoliko minuta da se rastopi čokolada i maslac. Promiješajte dok se guma potpuno ne rastopi i glatko.
8. Brzo radite, dodajte većinu smrznutih kuglica kolačića. Rezervirajte ih nekolicinu kako bi se stavili na vrh gluposti, ali promiješajte ostatak u glupost. Brzo radite, tako da topla glupost ne rastopi kolačiće tijesta.
9. Iskopajte gluposti u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj. Posipajte rezervirane kuglice tijesta kolača preko vrha i nježno ih pritišite u kravate da ih pridržavate.
10. Ostavite da se guma ohladi i potpuno postavlja, bilo u hladnjaku oko 3 sata ili preko noći na sobnoj temperaturi. Jednom postavite, izvadite je iz posude pomoću folije kao ručke i izrežite ga u male komadiće s velikim oštrim nožem.
11. Spremite kolačiće tijesta u hermetičan spremnik u hladnjaku do dva tjedna. Za najbolji okus i tekstura, donijeti gnječenje na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve remeće gluposti!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 69 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrij | 27 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |