Root pivo Float Fudge je prekrasan kovitlati gluposti s okusom poput pivskog piva i sladoleda vanilije! Vaši okusi neće vjerovati ovoj kombinaciji glatke, slatke gluposti vanilije i nepogrešivog okusa korijena piva. Za još robusniji okus korijena piva, možete povećati okus na 1 žlicu.
Koristio sam LorAnn korijen korijen piva pri testiranju ove recepture. Ako upotrebljavate druge marke, trebali biste okusiti glupost tijekom pripreme i prilagodbe, jer različiti brandovi imaju različite snage.
Što vam treba
- 4 unce (1/2 šalice) maslaca, kocke
- 14 unci (2 šalice) granulirani šećer
- 6 unce (3/4 šalice) kiselo vrhnje, a ne svjetlo
- 1/2 žličice soli
- 1 paketa (12 unci) bijele čokolade
- 1 jar (7 unce) krema od marshmallow
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žličice aroma korijena piva
Kako napraviti
- Pripremite posudu od 8x8 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršivanjem folije sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- U srednjoj tavi, umiješajte šećer, kiselo vrhnje, sol i maslac preko srednje topline. Umiješajte dok se šećer i maslac ne rastu, te umetnite termometar bombona. Nastavite kuhati, često miješajući kako biste spriječili gorenje dok smjesa ne dostigne 236 F (113 C) na termometru. To će trajati oko 10-15 minuta.
- Jednom kad kravata dosegne odgovarajuću temperaturu, odstranite je od vrućine i odmah dodajte čips od bijelog čokolade i krema s morskom visinom. Umiješajte stalno dok se krema ne ugradi i bijela čokolada se melje, a smjesa glatka i homogena.
- Dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte. Radite brzo, ulijte oko šalice gline u zdjelu i stavite na stranu. Dodajte korijen korijena piva na preostali gulak u tavi i ulijte u pripremljenu posudu.
- Brzo sipajte rezervirano bijelo gnječenje na vrh korijenskog pivskog sloja, pocrnuvši ga preko cijele posude, pomoću lopatice, ako je potrebno, da ga izvadite iz zdjele. Uzmite stolni nož i trčite ga kroz glupavo kretnje, stvarajući smeđe i bijele vrpce boje na površini. Važno je da se ti koraci dogode vrlo brzo, inače će glupost početi postavljati i izgledat će zrnasto i grubo kada se vrtlože.
- Dopustite gluposti da sjedne na sobnoj temperaturi dok se ne postavite, oko 2-3 sata, ili jedan sat u hladnjaku. Izvadite kovrčavu posudu s folijom poput ručica. Izrežite na malim jednim centimetarskim kvadratima da bi poslužili. Root pivo Float Fudge će se čuvati u hermetičnom spremniku na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili u hladnjaku dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 260 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 27 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |