Recept gljiva (Jamoncillo De Leche)

Meksički slastovi su svijetle boje i slasno slatki. Ovaj ukusni recept za kravlje mlijeko koristi samo 5 sastojaka, no ukus je božanski. Dodajte boju hrane kako biste stvorili dugu tretira. Također možete eksperimentirati s dodatnim aromama kao što su ekstrakt kave ili kokosovo ulje.

Što vam treba

• 2 14 unca limenke kondenzirano mlijeko
• 1 12 unca može ispariti kozje mlijeko (ili kravlje mlijeko)
• 6 žlica maslaca (neslan)
• 2 žličice
• ekstrakt vanilije (čist)
• 2 žličice cimeta
• 1 prstohvat soli
• Dekoracija: bojanje hrane
• Izborno: Arome

Kako napraviti

1. Lagano maslac ili mastite 9 do 9 inča kvadratne posude. Stavite posudu s papirnatim papirom ili aluminijskom folijom, ostavljajući oko 1 inčni prolaz na svim stranama.
2. Kombinirajte kondenzirano mlijeko, ispareno mlijeko, maslac, vaniliju, cimet i sol u tavi.
3. Kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajte drvenom žlicom ili toplinski otpornom lopaticom sve dok se smjesa ne zgusne i počinje se povlačiti s bočnih stranica posude 20 do 30 minuta. Slatki bi trebao lako izvući iz posude.

1. Ako želite, dodajte boju hrane u seriju. Ružičasta, crvena i zelena su najpopularnija boja, razdjeljujte seriju u 2 kako biste napravili više boja, ali radite brzo jer će se glupost postaviti prilično brzo.
2. Ulijte u pripremljenu posudu i ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
3. Izrežite u pravokutnike ili željene oblike.

Fudge Variation: Čokolada

1. Dodajte 6 žlica neprehrambenog prirodnog kakao praha (po mogućnosti holandski prerađeni) uz ostale sastojke.

Varijabla gluposti: čokoladni pecan

1. Uz ostale sastojke dodajte 1 kg (oko 2 šalice) bistra ili poluslatka čokoladna žetona.
2. Nakon što ste prenijeli slatkiš u trgu, ali prije nego što se mnogo hladi, ravnomjerno posipajte 1 šalicu zdrobljenih pekana.
3. Lagano pritišćite pecans rukom u glupost.
4. Dopustite da se potpuno ohladi.

Varijacija gluposti: Lime

1. Zamijenite vanilije s 1 žličicom ribane vapna i dodajte 1 žlica svježe stisnutu sok od limete i nekoliko kapi zelene boje (po želji) nakon uklanjanja smjese iz vrućine, pazeći da ih polako dodate i dobro promiješate kako bi se ne odvaja se.

Napomena: Možete pomiješati i podudarati okuse prema želji, a možete to učiniti jednostavno. U polovicu mješavine ulijte u pripremljenu posudu, a drugu polovicu izmiješajte još jedan okus - poput ekstrakta kave ili bilo koje vrste ulja s okusom s nekoliko kapi hrane. Alternativno, možete napraviti dva zasebna okusa i napraviti pola serije svake.

Temeljeno na receptu My Sweet Mexicoa Fany Gerson (Ten Speed ​​Press, 2010).

[Kupi na Amazonu]

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	142
Ukupna masnoća	6 g
Zasićene masti	4 g
Nezasićena masnoća	2 g
Kolesterol	20 mg
Natrij	61 mg
ugljikohidrati	19 g
Dijetna vlakna	0 g
Protein	3 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)