Većina "crvenih" pilećih krilnih receptura zahtijevaju dubinsku fritezu, ali ta velika "pečena pržena" metoda radi lijepo i puno je jednostavnija. Ovaj ljepljivi đumbir češnjak pileći krilni recept je ukusan obrat na časnom Buffalo piletini krilu.
Što vam treba
- Za piletinu krilima:
- 5 funti pilećih krila (izrezani u 2 odjeljka svaka, krilni vrh odbijen)
- sol na okus
- crni papar na okus
- 2 žlice vrućeg umaka
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 1/2 šalice sveobuhvatne brašna
- 1 može spriječiti uljni lanac
- Za Glaze:
- 3 zdrobljene češnjake
- 3 žlice đumbira (svježe i fino usitnjeno)
- Neobavezno: 1/4 čajna žličica paprene kajane
- 1/2 šalice rižinog octa
- 1/2 čaša pakiranog smeđeg šećera
- 2 žličice
- umak od soje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Stavite pileće krila u veliku zdjelu za miješanje, i velikodušno sezite soli i svježeg mljevenog papra. Dodajte vrući umak i biljno ulje, i bacajte s klipovima na ravnomjeran premaz. Dodajte brašno u veliku plastičnu vrećicu, dodajte krilima i dobro protresite. Pileći krilima treba lagano oprati brašno.
- Pokrijte dvije folija s folija i dobro prskajte s uljem repulje. Ravnomjerno rasporedite pileće piletine na posude i prskajte krilima s uljem kanole u kaput. Pecite 30 minuta, preokrenite krilca i pecite još 30 minuta dok ne posustate.
- Dok su pileći krilci pečeni, dodajte sastojke glazura u lonac za kuhanje i isparite na srednjoj vrućini. Isključite i rezervirajte. Kada se piletina krilima napravi, prebacite na čistu zdjelicu dok je još vruća i prelijte glazuru. Bacite sve dok se svi pileći krilci dobro ne oblože i prenesu na tanjur za posluživanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 840 |
| Ukupna masnoća | 55 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 27 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrij | 493 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 62 g |