Radish salata je uobičajeni dodatak mješovitim salatama kao što se nalazite u njemačkim restoranima.
Skočite malo na tanjur i pogledajte jesu li uživali u njemu kao pratnji vašeg sljedećeg Schnitzel ili hamburgera.
Što vam treba
- 1 veliki Daikon
- rotkvica (ili nekoliko manjih bijelih rotkvica)
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- 1 / 2-3 / 4 šalice / 150 ml. kiselo vrhnje (ili crème fraiche)
- 1-2 žlice octa
- 1 žlica šećera
- 1 žlica hrena (pripremljena)
- Svježe mljeveni papar (po okusu)
Kako napraviti
- Peel i rešetka rotkvica (es). Stavite ribani rotkvica u sito, pospite sol i pričekajte 10 minuta. Isprati višak vode.
- Pomiješajte kremu, ocat, šećer hren i papar u velikom zdjelu. Dodajte ribani rotkvicu i promiješajte u kaput.
- Pustiti salatu (hladiti ili hladiti) barem 15 minuta. Prije posluživanja je poželjno 1 - 2 sata.
Salata se također može jazzed s cubed, paprika, ribani mrkva ili narezane krastavci.
Još je bolje nakon mariniranja preko noći.
Prilikom posluživanja, neka salata drenažu malo prije plating.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 106 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrij | 332 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |