Ovaj divan umak od pršičkog pecan smeđeg šećera je vrlo lagan umak od deserta za pripremu, a iz ovoga je svijeta na sladoledu, krušnom pudingu ili kolačima od sira.
Umak od pecan pralina izrađen je od smeđeg šećera i maslaca, zajedno s nekim isparenim mlijekom i sjeckanim pecansima.
Ovo je sjajno s prženim pecancima. Pogledajte savjete o tome kako pržiti pecans.
Vidi također
Glatki i kremasti umak od grickalica
Što vam treba
- 1 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 3/4 šalice isparila mlijeka
- 1 žlica maslaca (slanog ili neslanog)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice sjeckani pecans
Kako napraviti
- U malom loncu na laganoj vatri, kombinirajte smeđi šećer, ispario mlijeko i maslac.
- Kuhajte i promiješajte umak dok ne postane glatka i sirupasta, oko 5 minuta. Ako želite, nanesite ga kroz mrežasti sito.
- Umiješajte u ekstraktu vanilije i pecansima. Umak će se gubiti dok se hladi.
- Poslužite umak od pralina toplo preko sladoleda, kolača od sira ili pudinga kruha.
- Rashladite pregače od pržene pecane i zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na pećnici prije uporabe.
Savjet
- Kako točkati pecans. Širite pecans u suhu tava ili tava. Stavite tavu na srednju toplinu i kuhajte, miješajte i okrećući pecans stalno, sve dok nisu lagano usporeni i aromatski. Izvadite na ploču kako biste zaustavili postupak kuhanja.
- Zamijenite tamno smeđi šećer za svjetlo smeđi šećer ili upotrijebite nerafinirani smeđi šećer, kao što je muscovado, po želji.
Možda bi vam se sviđali
5-minutni domaći umak od čokolade
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 378 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 68 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |