Ovo je jednostavan, ali ukusan mediteranski stil kebab recept koji dobro funkcionira od govedine, janjetine ili svinjetine.
Što vam treba
- 2 kg (900 g) tri-tip odrezak izrezan u 1 1/4-inch kocke
- 2 do 3 srednjeg žutog luka, izrezati na četvrtine
- 2 žlice (15 ml) konjaka ili 3 žlice (15 ml) crnog vina
- 2 žlice (15 ml) maslinovog ulja
- 1 žličicu (5 mL) sol
- 1 žličica (5 ml) kumin, tlo
- 1/2 čaša (2,5 ml) crni papar
- 4 do 6 koplja od metala
Kako napraviti
1. Kombinirajte odrezak s uljem i začinima u velikom zdjelu. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak i ostavite marinirati 3 do 12 sati.
2. Predgrijte roštilj za srednje visoke topline. Naizmjenično stavite govedinu i luk na kopče. Stavite na roštilj i kuhajte 6 minuta, okrenite se i kuhajte još 5 do 7 minuta. Izvadite iz topline i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 792 |
| Ukupna masnoća | 34 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Natrij | 1.870 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 90 g |