Ovi ukusni punjeni pečeni krumpiri su lagana priprema i mogu napraviti bilo koji obrok izvanredan.
Pečeni krumpiri su izvučeni, pire od kiselo vrhnja i sira. Pire krumpir se vraća u školjke krumpira i peče s velikodušnim preljevom od sira, slanine i zelenog luka.
Što vam treba
- 4 velika kolača za pečenje
- sol na okus (kosher)
- 4 žlice maslaca
- 1/2 šalice kiselog vrhnja (plus više za posluživanje)
- 1/2 šalice mlijeka (ili pola i pola)
- 2 šalice / 8 unci cheddar sir (oštar, isjeckan, podijeljen)
- 4 žlice zelenog luka (sjeckani, podijeljeni)
- sol na okus
- crni papar na okus
- 8 trake slanine (kuhane, drenirane i razbijene, podijeljene)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Pročistite krumpir i osušite; utrljajte s maslinovim uljem i pospite koser soli.
- Rasporedite krumpir na lim za pečenje i ubodite na nekoliko mjesta s oštrim vilicama ili ražnjem.
- Pecite dok ne dođete do tanjura, oko 1 sat. Smanjite temperaturu pećnice na 350 F.
- Neka krumpir stajati dok je dovoljno hladno da se obrađuju. Izrežite krumpir po duljini.
- Skuhati krumpir iz školjaka u zdjelu.
- Stavite školjke natrag na lim za pečenje i stavite na stranu.
- Mash krumpir s maslacem. Pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko ili pola i pol, i polovicu Cheddarovog sira. Stavite u dvije žlice sjeckanog zelenog luka. Dodajte sol i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
- Zalijte smjesu u ljuske kože krumpira.
- Kombinirajte preostala 1 šalica sira s preostalim 2 žlice zelenog luka i polovica skuhanog slanina.
- Pospite svaka punjena krumpira sa 2 žlice smrskane sirne smjese; lagano pritisnite dolje kako bi se pakirao na krumpir.
- Pecite krumpir dok se ne otopi sir, a punjenje krumpira je postavljeno, oko 15 minuta.
- Posolite sa preostalim slaninom prije posluživanja.
Možda bi vam se sviđali
Dvaput zapečeni krumpir s kremom i sir
Dvaput pečeni krumpir s kiselim kremom i lancima
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 778 |
| Ukupna masnoća | 62 g |
| Zasićene masti | 36 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Natrij | 1.047 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 33 g |