Rubin crvena, i kolač i slatko, savršeno zadržavaju parove jagode i crvene ribe . Oba ploda istodobno su sezona. Jagode su male u pektinu, ali ribizli, visoki prirodni pektin, to nadoknađuju. Napravim puno toga sačuvati kao dar, jer čini se da je omiljen sa svima!
Što vam treba
- 1 1/2 lb trupljene i četvrtaste jagode
- 1 1/2 lbs crvene ribizle
- Šećer od 2 lbs
- sok jednog limuna
Kako napraviti
- Kombinirajte jagode, ribizle i šećer u velikom spremniku. Pokrijte i ohladite preko noći.
- Stavite 7 bočica za konzerviranje polja u kanu ili veliku posudu i pokrijte vodom. Kuhajte vodu i kuhajte 15 minuta kako biste sterilizirali posude. Isključite vrućinu i ostavite staklenke u vodi dok ih ne budete spremni da ih ispunite sa čuvanjem.
- Scoop voće i šećer u veliku posudu preko srednje topline. Dodajte sok od limuna. Promiješati. Kad se šećer potpuno otopi, povećajte toplinu.
- Dopustite da se čuva snažno vrenje. Povremeno umiješajte. Mjehurići će ići od malih do velikih i početi se penjati na stranama posude.
- Ispitivanje točke gela: Isključite toplinu na peći. Stavite čajnu žličicu konzervi na malu ploču i držite u hladnjaku 1-2 minute. Presvlake bi se trebale brtati kad se guraju s jedne strane. Ako ne, vratite toplu vrućinu i ponovno ispitajte za 5 minuta.
- Ladle u sterilizirane staklenke ostavljajući 1/2-inčni glavni prostor. Otvorite poklopce od 2 komada.
- Proces u kipućoj vodenoj kupelji 5 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 28 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |