Ovaj poljsko-američki pileći recept naziva se poljskim vjenčanim piletinom jer je često pripremljen za druženje ( ślub ), festivale i crkvene večere.
Meso je vlažno i pada s kostiju. Kada izađe iz pećnice, dobro se drži u tavi za parni stol, što ga čini idealnim za bufete ili večere u obiteljskom stilu, tako popularne u poljsko-američkim domjencima.
Ovaj recept čini varijabilnu količinu. Planirajte na 3/4 funti nezreli pile po broju potrebnih porcija i 1 veliki luk za svaku 4 obroka.
Pogledajte ove druge popularne poljski američke vjenčane hrane .
Što vam treba
- Sjeckani pileći friteri, sušeni potapali
- Paprika
- Sol i papar
- Neutralno ulje poput kanole ili povrća
- 1 veliki luk po 4 obroka, tanko rezano
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 F. Sezonsku piletinu s solju, paprom i paprikom. Probijte sve uljem. Stavite u nepotrebnu posudu za pečenje i pecite 15 minuta, jednom okretanjem.
- Smanjite toplinu na 350 F. Raspršite luk na pileći, pokrijte i pecite 60 do 80 minuta, često se narežite sa zalihama i / ili zdjelicama, sve dok zlatno smeđe i termometar koji se trenutno očitava umetnut u najdeblji dio matičnih registara. F. Ako piletina ne posustaje, izvadite poklopac.
- Pileće prsa će biti učinjeno prije no što su noge i bedra. Kada grudi dosegnu 165 F, izvadite ih do pladnja i labavo pokrijte aluminijskom folijom dok tamno meso završi kuhanje.
- Poslužite s tavernicama i lukovima iz pećnice za pečenje koje su karamelizirane.
Grčki vjenčanja nemaju ništa o poljskim svadbama
Grčki vjenčanja zloglasni su za velike, prljave poslove koji traju zauvijek. Pa, poljski vjenčanja su vrlo slični. Imam lijepe uspomene na mnoge ślubs (vjenčanja) koje sam prisustvovao kao dijete.
U Americi poljski dijaspori ili Poloni promatraju različite običaje vjenčanja iz države u državu i od obitelji do obitelji. No, u osnovi, jelo za vjenčanje obilježeno je dobrom srdelnom juhu, brašnastim mesom, kobasicama, kiseli kupus, salatama, kruhom i desertima, a posebno chruściki , poznatim kao anđeoski krilima na engleskom.
Poljski vjenčanja starih zemalja
Prije mnogo godina, vjenčanja su često slavljena tri ili više dana. Na dan vjenčanja pozvali su se gosti u domu mladenke gdje su svirači glazbe pratili svadbu sve do crkve.
Roditeljski blagoslov i prezentacija kruha i soli paru prije stvarne ceremonije bila je jednako važno kao i crkveno obred. Ako je majka ili otac umrla, svadba će se zaustaviti na groblju i zatražiti blagoslov pokojnog roditelja.
Do danas, mnogi od tih običaja i dalje postoje u Poljskoj. Pročitajte više o poljskim običajima i o istočnoeuropskim svadbenim običajima općenito.