Meso pržena kost mirisa tih utješnih poljskih grašak. Koristite suhe grašak ili crne oči u ovom receptu i svakako pecite svježu tavu kukuruza za posluživanje!
Što vam treba
- 1 funta suhog graška graška ili crne očiju graška
- 1 mesna pržena kost
- 1 veliki luk (sjeckani, oko 1 šalica)
- 1 do 2 rebra celera (tanko rezano)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica Cajun (ili kreolski) začin
- 1/4 čajna žličica suhe lisne oregane
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
- 6 šalica vruće kuhane riže
- 1/2 šalice zelenog luka (rezano, za ukras)
Kako napraviti
- Isperite, pokupite, i pirjite grasak u vodi dok ne nateknete, oko 1 1/2 sata.
- Isprati i isušiti grašak. U sporom štednjaku kombinirati grašak s pršutnom kostom, lukom, celerom i češnjakom.
- Dodajte 1 šalicu vode ili juhu. Pokrijte i kuhajte na LOW 5 do 6 sati.
- Dodajte Cajun začin, origano i sol i papar po ukusu.
- Nastavite kuhati još 1 do 2 sata.
- Poslužite s vrućom kuhanom rižom i poškropi s narezanim zelenim lukom, po želji.
Poslužuje 6
Možda bi vam se sviđali
Spicy Southern Black-Eyed Peas
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 812 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 1.266 mg |
| ugljikohidrati | 175 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 20 g |