Piletina je jedna od mojih najdražih jela za ručak i skoro uvijek pripremam salatu od piletine kada očekujemo podnevnu tvrtku. Dok svježe pržene pileće dojke čine nevjerojatnu salatu od piletine, pileći s roštilja iz vašeg lokalnog tržišta savršeno su prihvatljivi prečaci i jednako će se okusiti. Ili upotrijebite pržena pržena purica u salati.
Ova pileća salata uzima dodatni svježi okus s prženim mesom od pileća prsa, malim sokom od limuna u majonezu i svježim nasjeckanim biljem. Poslužite ovu divnu piletnu salatu u sendvičima ili u salatama za ukusni ručak ili laganu večeru. Volim ovu salatu od piletine u prženim buncima salate i rajčice, a ja obično poslužuju sendviči s bijelim krumpirom ili krumpirom.
Što vam treba
- 3 do 4 polovice pilećih dojki, bez kostiju, uklonjena koža
- sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/2 do 3/4 šalice majoneze
- 1 žličicu sjeckanog svježeg peršina
- 2 žličice sjeckanog svježe breskve
- 1 žličicu odrezane svježe koprene ili oko 1/4 čajne žličice sušene koprene korova
- 1 1/2 čajne žlice sjeckanog svježeg origana ili bosiljka, ili oko 1/2 žličice sušene
- 3 žličice svježeg soka od limuna
Kako napraviti
Stavite posudu za pečenje s nepropusnom folijom ili folijom za prskanje s nepristupačnim sprejem za kuhanje. Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6).
Rasporedite pileće prsa na tavi za pečenje i pospite solom i svježe mljevenim paprom. Pecite oko 15 minuta. Okrenite i nastavite s pečenje duže od 15 do 20 minuta, ili dok se piletina ne kuha, ali ne pretjerano kuhana. Najmanja sigurna temperatura za piletinu je 165 ° (73.9 ° C).
Izvadite piletinu iz pećnice i pustite da se ohladi. Kada je piletina dovoljno hladna da se rukuje, kocka ili isjeckati u male komadiće.
Kombinirajte 1/2 šalicu majoneze s biljem i sokom od limuna. Pomiješajte smjesu majoneze s nasjeckanim piletinom i dodajte još majoneza, po potrebi, na okus. Umiješajte u solju i papru, kušajte.
Poslužite salatu od piletine u sendvičima ili na zelenu salatu ili mješovitim zelenilima s avokadama ili odrezanim svježim rajčicama. Dodajte čips ili krumpiriće za zadovoljavajući ručak ili laganu laganu večeru.
Poslužuje 4 do 6.
Savjeti i varijacije
- Dodajte oko 1/4 šalice narezanog celera i / ili nekoliko žlica finog sjeckanog slatkog ili crvenog luka.
- Piletina salata s pahuljicama - Dodajte 1/2 šalicu sjeckanog pecansa u smjesu pileće salate.
- Napravite ovu salatu s sjeckanom prženom puretinom dojkom .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 753 |
| Ukupna masnoća | 52 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 219 mg |
| Natrij | 394 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 66 g |