Biti vegan ne znači da morate propustiti sve svoje favorite djetinjstva. S velikim novim zamjenama sastojaka i pametnim trikovima, možete " veganirati " gotovo sve. Stoga nemojte bacati sve ne-veganske recepte vaše obitelji - obnoviti ih!
S ovim receptom možete se priuštiti veganskoj verziji Buckeye slatkiša, koja je popularna u državi Ohio, gdje buckeye stabla cvjetaju. Ovi veganski buckeye bomboni okusili su baš kao što bi trebali: nevjerojatno bogati i ukusni.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice maslaca od kikirikija
- 1 šalica margarina (ne-mliječni, omekšana do sobne temperature)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 čajne žličice soli (morska sol je najbolja)
- 5 3/4 do 6 šalica šećera bombona
- 3 šalice čokolade (nondairy)
Kako napraviti
- Pomiješajte maslac od kikirikija i omekšajte margarin dok smjesa nije super glatka. Ako margarina nije mekana, slobodno bičajte ove dvije sastojke zajedno pomoću miksera sve dok ne ostanu gubice margarina.
- Umiješajte u ekstraktu vanilije i morskoj soli.
- Koristeći električnu mješalicu polako umetnite šećer slastičara sve dok se ne formiraju male mrvice. Mješavina bi trebala ići od vrlo kremastog da izgleda poput praškastog, suhog kolačića: vrlo, vrlo mrvljiv.
- Uzmite prstohvat ili dva tijesta, i, koristeći ruke, radite kako biste ga oblikovali u kuglice od 1 inča. Ako se pojave neravnomjerno, nastavite raditi u svojim rukama dok ne postignete glatku i sferičnu.
- Postavite svaku loptu na listove kolačića i umetnite čačkalicu u sredinu. Nježno zamotajte oko čačkalice da biste je zapečatili u kuglu od maslaca od kikirikija.
- Chill u zamrzivaču oko 40 minuta, ili dok ne čvrsto. To sprječava klizanje čačkalica dok se uranja.
- Koristeći dvostruki kotao ili mikrovalnu pećnicu, rastopite čokoladu dok ne postanu super glatke.
- Uklonite kuglice od maslaca od sladoleda i pažljivo okrećite svaku kuglicu u čokoladu, vodeći računa da ne pustite da zubobolja klizne.
- Stavite na vosak papir i ponovite sve dok se sve ne pokrije.
- Neka šećeri s buckeye stajati na sobnoj temperaturi dok se čokolada ne učvrsti. Izvadite čačkalice i zabrtite preko male rupice u sredini.
To su posebno ukusne kada se poslužuju uz hladnu čašu bademovog mlijeka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 239 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 129 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |