Ove pileće prsa bez kostiju su začinjene ukusnim umakom od kremantro krema. Cajun začin, malo vina, zeleni luk i vrhnje su među sastojcima. Ovo je okusno jelo, sjajno s rižom ili tjesteninom, ili ga poslužite s kuhanim novim ili prženim krumpirom . Slobodno zamijenite vino s više pileća juha.
Zaglavljena trešnja ili rajčica od rajčice i crveni paprika dodati boju i više okusa na jelo.
Vidi također
Pileće prsa u kremastom kreolnom umaku
Pržena pšenična grudi i cjediljka
Što vam treba
- 4 polovice pilećeg prsa
- 1 čajnu žlicu
- Cajun začin (podijeljen)
- sol na okus
- crni papar na okus
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 crvena paprika (rezana)
- 4 do 6 zelenog luka (s nekoliko centimetara zelenog, rezanih)
- 1 1/2 šalice pileća juha
- 1/4 šalice bijelog vina (suho)
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 1 žlica maslaca
- 1/2 čaša cilantro (sjeckani)
- 1/2 šalice trešnje rajčice (prepolovljeno)
Kako napraviti
- Stavite pileće prsa bez kostiju između listova plastične folije i koristite glatku stranu mesnatog ili drugog teškog alata da ih izravnate na ravnomjernu debljinu od oko 1/4 inča. Pospite solju i paprom i oko pola Cajuna.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Kada je ulje jako vruće i ljeskanje, ali ne i pušenje, dodajte piletinu. Kuhajte oko 10 do 15 minuta, okrećući se smeđe strane. Sokovi bi trebali biti čisti kada se piletina s vilicom. Minimalna sigurnost unutarnje temperature za piletinu je 165 F (73,9 C). Uklonite piletinu na tanjur; Staviti na stranu.
- Dodajte zelene luk i crveno papriku na kapljice u tavi. Kuhajte dok se miješate sve dok povrće nije nježno, oko 1 minutu. Dodajte pileći juhu i vino; dovesti do ključanja. Kuhajte dok se sokovi ne smanji na oko 1/2 šalice. Dodajte vrhnje i nastavite lagano smanjivati. Umiješajte rajčicu i cilantro, zajedno s preostalim začinom Cajuna. Okusite i dodajte sol i papar, ako je potrebno. Kuhajte još 1 minutu. Dodaj piletinu natrag u tavu; pokriti i zagrijati.
Poslužuje 4.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1419 |
| Ukupna masnoća | 91 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 37 g |
| Kolesterol | 460 mg |
| Natrij | 761 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 134 g |