Slatka paprika daje jednostavnim bojama i okusima pileće grudi. Piletina je pečena do savršenstva s lukom i malim pilećim juhom. Kiselo vrhnje se miješa u drippings kako bi se okusni umak.
Poslužite piletinu s pire krumpirom i bočnom povrćem ili salatom.
Što vam treba
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 4 pileće prsa (na koži, s kožom)
- košer soli i svježe mljeveni crni papar
- 2 žličice slatke paprike
- 1 veliki luk (ili 2 medija luk, rezanih)
- 1 šalica
- pileća juha
- 1/2 šalica vrhnja pomiješana s 2 žličice brašna
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Lagano ulijte veliku posudu za pečenje i stavite na stranu.
- Zagrijte maslinovo ulje u veliku tavu ili posudu za prženje.
- Pospite kosom soli i svježe mljeveni crni papar.
- Smeđi pileće prsa u vrućem maslinovom ulju.
- Stavite narezane luk na pripremljenu posudu za pečenje. Rasporedite piletinu na luk i ravnomjerno pospite paprikom.
- Sipati pileća juha preko piletine.
- Pecite 45 do 55 minuta, ili dok se piletine ne registriraju na temperaturi od najmanje 165 ° F na toplomjeru s trenutnim očitanjem.
- Uklonite piletinu iz posude na tanjur i držite toplo.
- Obrišite masnoću iz sokova i napunite ili stavite tekućine kroz separator za žvakanje.
- Stavite napete sokove u tavu (ili koristite jelo za pečenje ako je sigurno za pećnicu). Dovucite tekućine do kuhanja iznad srednje visoke topline. Smanjite toplinu na nisku razinu i pirjite 3 do 4 minute da biste smanjili i koncentrirali okuse.
- Namotajte u smjesu kiselog vrhnja i brašna i toplinu, stalno miješajući, dok ne postane glatka i zadebljana. Nemojte pustiti da kuhati.
- Poslužite umak s piletinom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1325 |
| Ukupna masnoća | 77 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 653 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 134 g |