Ovaj ananas piletina je marinirana u mješavini sok od ananasa i umak od soje, a zatim je na vrhu ananas kriške i na žaru ili pečena do savršenstva. Poslužite piletinu s rižom i kuhanim graškom ili tikvicama na žaru ili patlidžanima za ukusni ljetni obrok.
Pileći se može brzo isušiti na roštilju ili ispod broilera, stoga pazite da ne prekopete. Sokovi iz marinade i pažljiva kuhanja dati će ukusno, sočno pileće.
Dopusti jednu ili dvije kriške ananasa za svaku osobu.
Što vam treba
- 6 polovica pilića bez dlačica, bez kože
- 2 šalice sok od ananasa
- 2 žlice umaka Worcestershire
- 1/4 šalice niskog natrij soje umak (ili
- kokosov aminos )
- 2 žlice smeđeg šećera
- Izborno: 1 čajna žličica
- sambal (azijski vrući chili umak)
- ananas kriške, 6 ili više
Kako napraviti
- Nježno pile pileće dojke između listova od plastične omotati samo dovoljno kako bi ih prilično čak i debljine.
- U velikom neaktivnom zdjelu ili spremniku ili vrećici s zatvaračem, spojite sok od ananasa, Worcestershire umak, soja umak i smeđi šećer; dobro se uklapaju. Ako želite, dodajte 1 žličicu sambala.
- Stavite pileće prsa u kontejner ili torbu s marinadom. Okrenite komade kako bi bili sigurni da su temeljito obloženi umakom. Dodajte još soka od ananasa ako je potrebno pokriti.
- Pokrijte posudu i držite u hladnjaku 1 do 2 sata.
- Ulje gril grudi liberally i topline roštilj na srednje visoke topline, oko 375 F do 400 F ..
- Uklonite komade piletine iz hladnjaka i odbacite marinadu.
- Pečenje piletine i ananasa na srednjoj visokoj izravnoj toplini samo nekoliko minuta na svakoj strani, ili dok piletina ne registrira najmanje 165 F na termometru koji se čita odmah, koji je umetnut u najgušći dio piletine. Pazite da ne prekopete, ili će piletina biti suha.
Pileći pileći smjerovi
- Za pržiti piletinu, prethodno zagrijati broilera i organizirati marinirani piletina na dobro podmazanu posudu za broilicu. Pecite oko 3 do 4 inča od izvora topline oko 8 do 12 minuta, okrećući se na pola puta kroz vrijeme kuhanja. Unutarnja temperatura mora doseći najmanje 165 F nakon nekoliko minuta odmora.
- Dodajte ananas kriške oko pola puta kroz vrijeme kuhanja i pretvorite ih u smeđe obje strane.
Prema smjernicama USDA, minimalna sigurna temperatura za piletinu iznosi 165 F. Temperatura će malo porasti ako odmah šaljete piletinu folijom i pustite da ostane nekoliko minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1322 |
| Ukupna masnoća | 70 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 1.078 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 133 g |