Ovo jelo trebao bi biti sličan pilićoj Marsali iz Restorana maslina.
Koristim suhu Marsala u ovoj posudi, ali ako želite slatki okus u posudi, upotrijebite slatki Marsala.
Ovo je jedna od najjednostavnijih jela od piletina i jedna od najukusnijih. Obično ga služim anđeoskom tjesteninom ili špagete, ali izvrsno je i krumpir ili riža.
Srodni recepti
Pileća prsa s češnjakom
Kremasti pile s gljivama
Što vam treba
- 4 polovice pilića bez dlačica; skin uklonjena, lupa na debljinu od 1/4 inča
- 1/4 šalice prosijane
- svestrano brašno
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu osušenog bosiljka, oregana ili talijanskog bilja
- 3 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 do 4 žlice maslaca
- 1 šalice narezane svježe gljive
- 1/2 šalice suhe (ili slatke) Marsala vino
- sol, okus
Kako napraviti
- Kombinirajte brašno, 1/2 čajnu žličicu soli, papar i origano i dobro se dobro promiješajte.
- Zagrijte ulje i maslac u tavi dok ne lagano pukne.
- Kopriti piletinu u smjesu brašna i otpustiti višak.
- Kuhajte piletinu preko srednje topline oko 2 minute na jednoj strani ili dok se ne lagano usije.
- Dok okrećete pileće prsa na drugu stranu da kuhate, dodajte gljive oko komada piletine. Kuhajte još oko 2 minute, dok lagano namočite na drugu stranu. Umiješajte gljive.
- Kada drugu stranu lagano usije, dodajte vino oko komada piletine; pokrijte tavu i pirjati oko 10 minuta.
- Okusite i dodajte sol, po potrebi.
Poslužuje 4.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1551 |
| Ukupna masnoća | 99 g |
| Zasićene masti | 30 g |
| Nezasićena masnoća | 43 g |
| Kolesterol | 457 mg |
| Natrij | 1,063 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 138 g |