Kao što su ljudi zauzeti ovih dana, lonac lonac postao je neophodan uređaj za kuhanje doma. Sve što trebate učiniti je presaviti i pripremiti sastojke i baciti ih zajedno u spor kuhalo. Samo ga uključite i odlazite. Slobodni ste nastaviti s vašim svakodnevnim zadacima ili se jednostavno sjediti, staviti noge i opustiti se.
Svježe brusnice i sok od naranče pružaju okus za ove jednostavne pileće prsa. Piletina je lijepa promjena ritma od običnog sezonskog pile, a za pripremu i kuhanje potrebno je samo nekoliko minuta. Cimet i đumbir dodaju suptilni dodir začina na umak od umaka od naranče, a brusnice čine ga atraktivnim.
Ako imate nekih svježih brusnica koje su ostale nakon blagdana, ovo je odličan način da ih upotrijebite. Ili koristite zamrznute brusnice u zdjelici.
Ako ne možete provjeriti piletinu na doneness na 4 ili 5-satni znak, razmislite o korištenju bezdana piletina bedra u posudu. Pileći bedrci puno su pravičniji od pilećih prsa, a oni ostaju sočni i nježni čak i nakon dugog vremena kuhanja.
Što vam treba
- 6 pilećih prsa bez kostiju (bez kože)
- 1 luk (mali do srednje)
- 1 šalicu svježih brusnica
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice cimeta
- 1/4 čajna žličica tla
- đumbir
- 3 žlice smeđeg šećera ili meda
- 1 šalica soka od naranče
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 2 žlice hladne vode
- Izborni ukrasi: Zeleni luk, korijandar ili nasjeckani peršin
Kako napraviti
- Nanesite pileće grudi s papirnatim ručnikom i osušite ih.
- Peel luk i izrezati; pospite pile.
- Dodajte brusnice, sol, začine, smeđi šećer i sok od naranče na piletinu i luk.
- Pokrijte lonac i kuhajte na niskoj temperaturi 4 do 6 sati, ili dok se piletina ne natječe.
- U maloj zdjeli ili čaši umiješajte brašno i vodu kako biste postigli glatku tijesto (gnojnica). Postupno dodajte polovicu mješavine u lonac za lignje dok neprestano miješate. Nastavite kuhati oko 5 minuta. Ako nije dovoljno gusta, dodajte preostalu mješavinu mulja. Kuhajte još oko 5 minuta, stalno miješajući.
- Okus i prilagođavanje začina.
- Poslužite pileći prsten ukrašen sječenim zelenim lukom ili sjeckanim korijandrom ili peršinom.
Savjet
- Pileće dojke bez dlačica mogu postati suhe kada su kuhane predugo, a neke lončare kuhaju na višim temperaturama od ostalih. Provjerite piliće za doneness nakon oko 4 sata. Trebao bi biti natječaj i registrirati najmanje 165 F, USDA-preporučenu minimalnu sigurnu temperaturu za piletinu.
- Gusta otopina brašna i vode koristi se za zgušnjavanje mješavine umaka. Kako biste izbjegli grudice, pobrinite se da smjesa brašna i vode bude potpuno glatka. Dodajte ga u malim količinama dok se umak ne zgusne po želji dok se stalno miješa.
- Ovaj brzi piletina s brusnicom je brza opcija stovetopa s sličnim sastojcima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1994 |
| Ukupna masnoća | 108 g |
| Zasićene masti | 30 g |
| Nezasićena masnoća | 44 g |
| Kolesterol | 628 mg |
| Natrij | 951 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 200 g |