Ovo je lagan, bezobzirni, polagani kuhani pileći recept sa odabranim pilećim dijelovima i samo 3 dodatna sastojka (plus sol i papar). Upotrijebite cijeli kokoš piletina, pileće noge ili kombinacija bedara i štapića. Pileće se može poslužiti kao predjelo, ili se može ukloniti iz kostiju i isjeckati za sendviče. Poslužite isjeckanu piletinu na peći s nekim umakom.
Ako koristite vrlo velike komade, poput polovica polovica, kuhajte ih na visokoj temperaturi tijekom 1 sata, a zatim postavite na nisku razinu i nastavite kuhati oko 2 1/2 do 4 1/2 sata duže. Početak povišenog tlaka od 1 sata osigurava da piletina brzo dođe do sigurne temperature.
Postoji nekoliko značajnih varijacija okusa koje biste trebali pokušati. Umjesto kečap, koristite omiljeni kupljeni ili domaći umak za roštilj . Ili dodajte žličicu ili dva tekućeg dima i 2 žličice Worcestershire umaka da biste dobili taj okus roštilj. Ili ga iskušajte s 1/2 žličice (ili više) zdrobljenih crvenih paprike pahuljica za toplinu. Za okus i boju mogu se dodati trake crvenog i / ili zelenog paprača. Slojevite paprene trake zajedno s narezanim lukom.
Poslužite piletinu s salatom od krumpira ili pečenim krumpirom i povrćem s povrćem za zadovoljavajući obiteljski obrok. Ako pripremate sendviče s usitnjenom piletinom i umakom, poslužite ih s pečenim graškom i šiške.
Što vam treba
- 1 veliki luk
- 3 do 4 funte pilećih dijelova
- 1/2 čajnu žličicu košer soli
- Prizemlje crni papar, na okus
- 1 šalicu
- kečap
- 1 šalica kola (ili dr. Pepper)
Kako napraviti
- Izrežite krajeve od luka, uklonite ih, a zatim ih odrežite napola po duljini. Mrlje polovice tanke.
- Stavite polovicu sjeckanog luka na dno polagane umetke posude za kuhanje.
- Stavite komade piletine na sloj luka. Lagano pospite košer soli i svježe mljevenog crnog papra.
- Top piletinu s preostalim narezanim lukom.
- U maloj zdjeli ili 2 šalice, kombinirati ketchup i cola ili Dr. Pepper. Pomiješajte da se dobro uklopite.
- Prelijte smjesu od kola i ketchup preko pilećih komada u sporom štednjaku.
- Pokrijte posudu i kuhajte na niskoj temperaturi 4 1/2 do 7 sati, ili dok kokošje nije dobro kuhano, ali se još ne raspadne. Ako želite da se može shreddable, idite na duže vrijeme. Najmanja sigurna temperatura za piletinu je 165 F (73,9 C). Ako ste u nedoumici, provjerite doneness s instant-čitanje hrane termometar umetnut u najdeblji dio piletine (ne dodirujući kosti).
- Poslužite cijele komade i luk na pladnju sa umakom ili rastrgajte piletinu i poslužite s umakom na tavi.
Savjet
- Da bi piletina bila malo blijeda i oštrila kožu malo, stavite komade na folija obloženu posudu za pečenje i stavite je ispod broilera - oko 4 inča od izvora topline - oko 2 do 5 minuta, ili dok ne zasušite.
- Za zgušnjavanje umaka i koncentriranje okusa, uklonite piletinu na tanjur i držite je toplo . Obrišite masnoću tekućine i napunite ih u tavu. Dovucite odmašćene tekućine do kuhanja preko srednje visoke topline. Smanjite toplinu do srednje niske i nastavite kuhati oko 3 do 5 minuta, ili dok se umak ne smanjuje na oko 1 1/4 šalice.
- Za atraktivnu prezentaciju, pospite nasjeckanog svježeg peršina ili korijena preko piletine.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1087 |
| Ukupna masnoća | 54 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrij | 1.154 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 109 g |