Plodovi mora, za mene, uključuju sve stvari iz mora, osim lososa i bijelih ribljih fileta. Ne znam zašto ja klasificiram te namirnice na taj način, ali to radi za mene! Salmon je sam po sebi, a fileti za ribu koriste se drugačije nego škampi, školjke, dagnje, školjke, pa čak i riba poput tune.
Kada kupujete morske plodove, uvijek ga dajte sniff testu. Plodovi mora mirisati svježe i oštre poput mora.
Ne bi smjelo biti nikakvih mirisa: nema smrdljivosti, nema rancidnog mirisa, i ništa što mirisne poput izbjeljivača ili joda. Većina školjaka i morskih plodova koje kupujete je zamrznuta u jednom trenutku, osim ako ga ne kupujete odmah s broda, stoga ne zamrzavajte svježe plodove mora. Donesite ga kući i kuhajte u roku od jednog ili dva dana.
Smrznuti plodovi mora obično su bolji nego svježi. Da bi se to otopilo, neka ostane u hladnjaku preko noći. Nikada ne otopite školjke ili morske plodove na šalteru. Možete odmrznuti škampi i školjke tako što ćete ih preko hladne vode izvoditi dok se ne odmrznu.
I budite oprezni pri kuhanju ove ukusne hrane. Kuhajte škampi samo dok se ne zavrti i postane ružičasta. Pecite kapice dok ne budu neprozirni. Školjke i školjke treba kuhati samo dok se školjke ne otvore (odbacite sve što se ne otvaraju). Neki ljudi vole jesti tune i mačuh rijetke ili srednje rijetke, ali volim ih dobro obaviti. Donjenost za te vrste morskih plodova ovisi o vama.
Zapamtite, ove pet sastojaka recepata ne broje maslinovo ulje, brašno, šećer ili začina. Svježa trava uključena je u recept receptu, jer većina ljudi ih ne drži u ruci, ali biste trebali imati dobru opskrbu suhog bilja i začina u vašoj kuhinji.
Pet sastojaka plodova mora Recepti
- Uvala Scallop Scampi
Šećer s graškom, rajčicama od grožđa i češnjakom sastojci su koji u ovom super jednostavnom receptu donose životinjske napitke.
- Dagnje u umaku od jabuka
Jabučni jabukovići i kiselo vrhnje čine ukusni umak s nekim paričkim školjkama. Poslužite ovo jelo s puno češnjakova kruha i nekim šlagom na žaru ili prženom. - Riba na žaru s salatom od rajčice
Swordfish ima izuzetno mesni okus i teksturu. To je ukusno na žaru i posluženo uz svježu domaću salsa. - Mikrovalni škampi Scampi
Mnogo maslaca, češnjaka i sok od limuna čine ovaj ukusni recept okusan. Recept kaže da služi četiri, ali ako poslužite ljubitelje škampi, možda ćete je morati udvostručiti! - Tuna Alfredo Casserole
Tuna je izvrsno meso za mafaldinu tjesteninu, pesto i umak Alfredo. Ovaj super jednostavan lonac spreman je za nekoliko minuta. - Teleća artičoka
Ribe od tuna ili mačevima prekrasno su izrezane na komade, navučene na ražnjeve i pečene s okusom marinade. Ja bih poslužio ovaj recept s rižinim pilafom i voćnom salatom za prekrasnu večeru. - Tuna Tortellini
Tuna konzervirana u maslinovom ulju nekad je bila egzotična, ali to je stvarno prilično lako pronaći ovih dana. Ako ga ne možete pronaći, zamijenite neki ulje češnjaka ili bazilika (kupljeno, ne domaće) za tonu. - Crab Bisque
Ova ukusna i brza juha koristi zamrznutu imitaciju rakova (surimi), ali ako možete naći neke dobre svježe paštete, svakako ih upotrijebite.
- Škampi i Brokula Stir-Fry
Zamrznuta kombinacija brokule i crvenog paprača je tajni sastojak ovog super brzog receptora. Ako ne možete pronaći tu mješavinu, bilo koji zamrznuti kombinirani povrće će vam se svidjeti. - Škampi Kabobs pet sastojaka
Ovaj recept je za cijeli obrok! Talijanski salad je marinada za škampi i preljev za salatu. Možete imati večeru na stolu za oko 20 minuta, počnite završiti, s ovom superobasnom idejom. - Mješoviti roštilj na plodovima mora
Škampi i jareći su na žaru na savršen miris pomoću ovog paketa metoda. Ima puno okusa poput škampi Scampi, ali okusi su složeniji. Yum. - Tjestenina i školjkaši
Preostala kvrga Linguine je baza za ovu ukusnu juhu. - Tjestenina rakova od tjestenine
Gemelli tjestenina i mango su tajni sastojci u ovom ukusnom glavnom receptu za salatu od jela. Možeš ga napraviti i sa škampom.
- Pileći s kapom
Svježi korov korov dodaje puno okusa i boje u ovo lijepo jelo. Ako se nisam morao ograničiti na pet sastojaka, dodati ću neki češnjak na ovo. - Pečeni škampi Scampi
Oh, jadno, ovo je tehnički šest sastojaka ako računate svježi peršin (koji često izostavim), ali tako je dobro da to ne bih mogla izostaviti. - Rajčica od rajčice
Koristite ostatak kuhane riže za ovu ljepotu ili kupite neku rižu s mjesta za uzimanje na putu kući i koristite to. Volim ovaj recept. - Kapljice s pahuljicama na žaru
Bacon i plodovi mora su prirodni partneri. Posebno mi se sviđa slanina s pčelinjem jer je blaga meso kapljica prekrasno naglašena dimljenom, slanom slaninom. - Salata od rajčice i rajčice
Ovaj super brz i jednostavan salatni recept savršen je za stvarno vruće ljetne (ili proljetne) dane. Dodajte bilo koje drugo svježe povrće koje želite miješati; šećerna graška ili grašak od rajčice bili bi ukusni.