Ovi lagani pehari za kiselo vrhnje rastu se od kvasca. Tijesto zahtijeva dva podizanja, ali zato što je tijesto, nalik na gustog tijesta, dovoljno je dovoljno da se sakupi u posudice za kolače, tako da nema intenzivnog gnječenja ili rukovanja. Ovo je moj recept za jelo za večeru za blagdane kad želim to bez ogrebotina bez puno gnjavaže. Pecite vlažnu i mekanu i mogu se pripremiti nekoliko sati unaprijed kako bi se oslobodila peći. Ako vam se sviđa, obrišite ih primjenom jaješca i prskajući ih s makom ili sjemenkama sezama. Ali jednako su ukusna lijevo obična.
Što vam treba
- 1/4 šalice tople vode (110-115 stupnjeva)
- 1 pakiranje (2 1/4 čajne žličice) instant kvasac (isto kao i brzi rast ili kvasac za kruh)
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice šećera
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žličica soli
- 1 veliki jaje
- 3/4 šalice +1 1/4 šalice višenamjenske brašna
- Jaje jaja:
- 1 veliki jaje tukli s 1 žličica vode
- Neobavezno ukrašavanje: sjemenke maka ili sezam
Kako napraviti
- U zdjelu stalka miješalice pomoću kopče s lopaticom ili velikom zdjelicom i mješalicom za ruke, kombinirajte vodu i kvasac dok se ne otopi. Dodajte kiselo vrhnje, šećer, ulje, sol, jaje i 3/4 čašice brašna. Beat 2 minute na srednjoj brzini.
- Dodajte još 1 1/4 šalice brašna i pomiješajte sve dok se ne ugradi svi brašna, strugajući dolje zdjelice. Tijesto / tijesto će biti ljepljiv. Pokrijte i pustite da ustane u istoj zdjeli dok se ne udvostruči.
- Obložite jažice kantice od 12 šalice s povrćem. Skužite tijesto / tijesto u bušotine, punjenje na pola puta. Pokrijte i pustite da se podigne sve do udvostručenja.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Četka kotača vrhovima s jaje opere i posipati s makom sjemena ili sezam sjemena ili ostaviti ravnici. Pecite 20-30 minuta ili dok lagano usehljen ili termometar koji se trenutno očitava registrira 190 stupnjeva. Iskočite iz posude i ohladite se na žičani stalak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 127 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrij | 153 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |