Crockpot Govedina Rouladen je jednostavan njemački glavni recept za jelo kuhano do savršenstva u vašem crockpotu. Kombinacija natječajne govedine sa slaninom, lukom i kiselinom od sitnice je uzvišena i takva prekrasna mješavina okusa. Možete ostaviti koplja koplja koplja dugo tako da izgledaju poput slike; samo izrežite svaki koplje u četiri komada po duljini.
Ovaj klasični njemački recept treba poslužiti s svježom i hladnom zelenom salatom kako bi se uravnotežili jaki okusi, ili odabrali neko sezonsko voće i stavili ih zajedno s jednostavnim prelivom maline.
Što vam treba
- 1-1 / 2 funti okruglih odrezaka
- 1/4 šalice kamene zemaljske gorušice
- 6 kriške slanine
- 2 luka (sjeckani)
- 4 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 zeleni paprat (sjeckani)
- 2 kopriva koprljača kopriva (sjeckani)
- 1/4 šalice brašna
- 3 žlice maslaca
- 1 (16 unci) paket dječjih mrkve
- 1-1 / 2 šalice govedine ili juha
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica brašna
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
Kako napraviti
- Izrežite okrugli odrezak na šest komada. Stavite meso između listova plastičnog omotača i poravnajte se s valjkom za tapaciranje, udarajući čvrsto, ali ne tako tvrdo da ste suzili meso. Skinite plastičnu foliju i širite svaku komad mesa s nekim senfom i stavite na stranu.
- U velikoj tavi, kuhajte slaninu dok ne postane oštar nad srednjom toplinom. Uklonite slaninu i ispustite ga na papirnatim ručnicima; raspasti i poništiti.
- U drippings preostali u tavao sauté luk i češnjak do tendera na srednje topline, oko 5 minuta. Dodajte papriku i kuhajte 2 minute duže. Uklonite luk, češnjak i paprat od teleće posude s prorezanom žlicom. Kombinirajte povrće s slaninom i kiseli krastavci u srednjoj zdjeli.
- Podijelite ovu mješavinu između komada goveđeg mesa i namotajte. Spoji snopove s kuhinjskim nizom. Pospite svaku bundu solom i paprom po ukusu. Svaka svitak za valjkanje u jednu četvrtinu brašna; otresite višak.
- Dodajte maslac u tavu; smeđi govedina, oko 1-2 minuta sa svake strane.
- Stavite mrkve na dno od 4-6 kvadrata spor kuhalo . Na vrhu s govedina role kao što su smeđe. Sipati govedinu juhu preko svega.
- Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama 6-7 sati sve dok mrkve ne budu natječe, a govedina je vrlo nježna. Izvadite govedine od krastavaca; pažljivo uklonite kuhinjsku žicu. Uklonite mrkve iz posude sa žlicom s prorezom.
- U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i 1 žlica brašna; Dobro promiješajte, a zatim promiješajte u tekućinu koja je preostala u posudi. Umiješajte, kombinirajte, pretvorite vrućinu na vrh i vraćite mrkvu, a zatim se goveđeg goveda namotajte. Kuhajte 10-20 minuta duže ili dok se umak ne zgusne; sezoni sa soli i paprom po ukusu. Poslužite mrkve i govedine s umakom od vrhnjem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 537 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrij | 1,282 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 39 g |