Šunka, sirevi i artičoke dodaju okus i zanimanje za ovo srcevalo jelo od piletine i tjestenine. U ovom ukusnom jelu koristite kolače, roštine ili makarone. Poslužite ovu tjesteninu ispeći s hrskavim listovima ili francuskim kruhom za ukusni obiteljski obrok.
Što vam treba
- 8 unce mini farfalle tjestenine, lukovi, ili slične tjestenine
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 šalica sjeckani celer
- 1 funta pileća prsa ili pileći natječaji, izrezati na male komadiće
- 4 do 6 unci šunke, kockice
- 1 čajnu žlicu
- Cajun ili kreolski začin ili začinjena sol
- 3 žlice maslaca
- 3 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka ili dio pileća juha
- 1 mogu (oko 15 unci) artičoke, drenirane i grubo sjeckane
- 2 do 3 unci isjeckan Parmirni sir, oko 1 šalica, podijeljen
- 8 unci isjeckali su blage ili oštre cheddar sira, oko 2 šalice, podijeljeni
- 1 žlica sjeckanoga svježeg peršina, po izboru
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
- 1/2 šalice meke mrvice kruha
- 1 žlica maslaca, rastopljeni
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Mastite 2 1/2 do 3-quart jelo za pečenje.
- Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ispustite u cjedilo i isperite toplom vodom. Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednjoj vrućini. Sipo luk i celer do luk je samo nježan. Dodajte piletinu i kuhani pršut i kreolski začin. Saute, uzbudljivo, dok se pile ne kuha. Staviti na stranu.
- U velikom tavanu, otopite 3 žlice maslaca na srednje topline. Umiješajte u brašnu dok ne postane glatka i šampanjac. Postupno promiješajte mlijeko i nastavite kuhati, miješajući, sve dok ne postanete zadebljali.
- Umiješajte artičoke, otprilike polovicu parmezanskog sira i 1 1/2 šalice Cheddar sira. Umiješajte u peršin, ako koristite. Dodajte sol i papar, kušajte. Umiješajte u smjesu piletine i šunke, a zatim kombinite s isušenom tjesteninom.
- Zalijte smjesu tjestenine u posudu za pečenje. Vrh s preostalim Parmesan i Cheddar sireva.
- Kombinirajte krušne mrlje s 1 žlicom rastopljenog maslaca; bacanje da se dobro uklopi. Pospite mrvicama preko vrha.