Osušeni marelici i pecans daju ovaj kruh brzom, okusom i teksturama.
Recept čini vrlo veliku kruh, stoga pazite da koristite standardnu posudu za kolače od 9 do 15 inča. Vanjski dio postaje mrvljen, stoga pazite da se noža ili lopatica skrene po stranama kako biste je otpustili prije nego što ga izvadite iz posude. Pustite da se kruh potpuno ohladi na stalak prije nego što ga isjeckate.
Poslužite kruh s okusom maslacem, limunovim sirima ili širenjem sira. Pogledajte savjete i varijacije za dva brza i lagana širenja sira.
Što vam treba
- 3/4 šalice kipuće vode
- 1 šalica sušenih marelica, sjeckani
- 3 šalice
- svestrano brašno, 13 1/2 unce
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/3 šalice maslaca ili margarina, sobne temperature
- 1 šalicu šećera
- 2 velika jaja
- 1/2 čaša svjetlo kukuruzni sirup
- 1 šalica sjeckani orasi ili pecans
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F (165 C / Plin 3).
- Oprezno masno i brašno napunite kantu od 9 do 5 inča, ili je pričvrstite papirom za pergament i maskirajte papir.
- Sipati 3/4 čašu kipuće vode preko marelica; neka stajati 15 minuta.
- U srednjoj zdjeli spojite namjensko brašno, prašak za pecivo i sol. Umiješajte sa žlicom ili šipkom da se dobro uklopite. Staviti na stranu.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli maslac, šećer, jaja i kukuruzni sirup dok ne budete glatki i dobro uklopljeni. Umiješajte u sjeckanim marelicama vodu u kojoj su natopljeni, a zatim dodajte sjeckani orašasti plodovi.
- Postupno miješajte suhe sastojke u vlažnu smjesu; promiješajte dok se ne miješa.
- Žlicu tijesto u pripremljenu posudu.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 1 sat, 10 minuta do 1 sat i 20 minuta, ili dok se drveni pokupac umetnut u središte kruha ne izlazi čistim.
- Kuhajte marelicu u tavi 10 minuta.
- Trčite nož sve oko ruba posude i pažljivo okrenite kruh. Ako je posuda obložena papirom za papir, podignite ga s krajevima papira i pažljivo uklonite papir. Kuhajte kruh potpuno na stalak. Slice za posluživanje.
- Poslužite s okusom maslaca voća voća , krem sir, ili čuva po želji.
- Izrađuje jedan veliki kruh od marelica.
Savjeti i varijacije
- Šareni šećerni sirup - Kombinirajte 4 unci omekšanog kremskog sira (Neufchatel) s 1 žlicom šećera, 1/2 žličice cimeta, 1/8 žličice muškatnog oraščića i čašu đumbira. Beat s električnim mikserom sve do sofisticiranog.
- Voćni krem sir širiti - pobijediti 4 unce od omekšani smanjen masti krem sir do pahuljasto. Dodajte 2 ili više žlica jamice jagode, maline ili borovnice i pomiješajte dok ne postane glatka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 432 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 787 mg |
| ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 8 g |