Peći s brašnatim goveđim kratkim rebrima s kupusom

U kratkim rebrima rastopite usta s malo slanine, soka od jabuka, juhu od goveđeg mesa i klinove kupusa. Ovo je umirujući obrok, idealan za hladan pad ili zimski dan. Koristio sam za jelo s roštilja na ovim rebrima, ali slobodno upotrijebite svoju omiljenu mješavinu soli.

Što vam treba

• 1 žlica biljnog ulja
• umak za jela odreske ili neka druga začinjena mješavina soli
• 5 funti kratkih rebara, oko 8 kratkih rebara
• 6 kriške slanine, kockice
• 1 veliki luk, rezan
• 1 1/2 šalice sok od jabuka
• 1 šalicu goveđeg bujona
• 3 žlice jabučnog octa
• 1 glavu kupus, izrezati na klinove

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 325 F.
2. U velikom nizozemskom pećnicom ili čajnikom zagrijte maslinovo ulje preko srednje visoke topline. Probijte sve rebra s mješavinom začina, a zatim s lijeve strane izbrijte oko 2 minute s obje strane.
3. Uklonite rebra i pustite na stranu. Dodajte slaninu u lonac i kuhajte oko 3 do 4 minute, ili dok ne kuhate, ali nisu svjež. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, 2 minute. Dodajte rebra natrag u lonac i dodajte sok od jabuka, govedinu juhu i jabučni ocat; dovesti do pirjanja. dobro pokrijte i pecite 2 sata. Dodajte kupus, pokrijte i nastavite kuhati, povremeno se kušajte, duže oko 30 do 45 minuta, ili dok kupus bude nježan.

Poslužuje 4.

Možda bi vam se sviđali

Kako smanjiti glavu kupusa u klinove

Recept crvenog vina

Recept s kratkim rebrima

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	2088
Ukupna masnoća	155 g
Zasićene masti	65 g
Nezasićena masnoća	73 g
Kolesterol	509 mg
Natrij	754 mg
ugljikohidrati	32 g
Dijetna vlakna	9 g
Protein	141 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)