Morat ćete to pažljivo pratiti. Drugi se školjke počinju otvarati, ukloniti kamenice s roštilja i poslužiti. Ovo su veliki predjelo za zabave oko roštilja.
Što vam treba
- 12 ostriga po osobi
- sol i papar na okus
- 1-2 šalice rastopljenog maslaca
- 6-12 limunova klinova
- 1/4 šalice umaka od vrućeg papra (Tabasco)
- 2 žlice umaka Worcestershire
Kako napraviti
1. Očistite kamenice temeljito kako biste uklonili bilo koji blato iz školjaka.
2. Koristite ili roštilj (tj. Wok) ili tešku foliju s nekoliko rupe probijene kroz njega na rešetki roštilja.
3. Postavite kamenice na roštilj i zatvorite poklopac. Gril dok se školjke ne otvore (oko 6 minuta).
4. Izvadite iz roštilja i izrežite mišiće iz ljuske. Poslužite vruće s gornjim umacima i začinima. Najbolje ih je postaviti u serijama tako da svatko ima dobre kamere.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 3976 |
| Ukupna masnoća | 384 g |
| Zasićene masti | 233 g |
| Nezasićena masnoća | 109 g |
| Kolesterol | 1.276 mg |
| Natrij | 2,835 mg |
| ugljikohidrati | 102 g |
| Dijetna vlakna | 20 g |
| Protein | 69 g |