Ovaj britanski recept ribljeg pita je hranjiv, jednostavan i može biti ekonomičan za kuhanje. Zamolite vašeg riboginja da odabere riblje bilješke i obično će vam naplatiti manje od tržišne cijene. Ako oni nisu spremni, a zatim promijenite svoje ribolovce.
Kupi komade svježe sezonske ribe kad god je to moguće, smrznuto je u redu sve dok ga prvo odmrznete. Ako to ne učinite, završit ćete s puno vode na dnu posuđa.
Kao što možete vidjeti u ovom receptu koji sadrži ribu, poriluk, mlijeko, maslac i krumpir, riblja kolač je jelo s jednim posudom za jelo. Neki vole posipati pite od ribe s ribanim sirom, ali to je neobavezno, kao i dodavanje tvrdo kuhanih jaja vidljivih u nekim receptima. Poslužite tortu s graškom ili drugim svježim zelenilom.
Oh, i usput, uz svu tu lijepu ribu i povrće, ovo je jelo također dobro za vas.
Što vam treba
- 1 šalicu / 250 ml ribljih zaliha
- 1 šalicu / 250 ml mlijeka
- 12 unci / 350 g asortimana riba (vidi napomenu u nastavku)
- 1 lisnatog lista
- 2 unce / 55 g maslaca
- 1 srednje poriluk (samo bijeli dio, temeljito oprati i sitno rezani)
- 2 unce / 55 g sveobuhvatne brašna
- 1 žlica svježeg peršina (sitno sjeckani)
- Sol i papar (za okus)
- 5 1/2 šalice / 750 g
- pire krumpir (toplo i kremasto)
- Izborno: pregršt ribanog cheddar sira
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 355 F / 180 C.
- Ulijte ribu i mlijeko u veliku tavu i lagano pecite. Dodajte riblje komade i list za usitnjavanje i pustite 5 min. Uklonite riblje komade s prorezanom žlicom i držite na jednoj strani. Rezervirajte tekući liker.
- Rastopiti maslac u srednjoj tavi na srednjoj vrućini. Dodajte rezane porcije i kuhajte 5 minuta dok se poriluk ne meke.
- Dok je još vruće, dodajte brašno i dobro promiješajte drvenom žlicom. Ulijte ribu u posudu i ponovno promiješajte. Podignite temperaturu i kuhajte 3 minute sve dok umak malo ne bude zgusnut. Isključite toplu vodu. Uklonite ležaj . Dodajte pečenu ribu, sjeckani peršin i dodajte sol i papar. Ostavite na jednu stranu.
- Stavite ribu i umak u posudu od pečene peći, prekriti debelim slojem pire krumpira, oblivenu vilicom ili profesionalnijim izgledom, cijevi iz cijevi s velikom mlaznicom.
- Pospite s dodatnim ribanim sirom.
- Stavite posudu na lim za pečenje i kuhajte u središtu zagrijane peći 20 do 30 minuta ili dok se umak ne pustite ispod krumpira. Poslužite odmah.
Napomena: Ili kupite jednu vrstu ribe (bez kože i uklonjenih kostiju) izrezati u komadiće veličine ugriza. Ili kombinirati različite ribe i / ili škampi zajedno. Izaberite uljane, mesnate ribe kao što su losos, bakalar, dimljeni kopitari i kolje (slično kao kod bakalara).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 422 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrij | 471 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 11 g |