Fadge je naziv koji se daje krušnom krumpira i koristi se uglavnom, ali ne isključivo, u Sjevernoj Irskoj iu dijelovima Sjeverne Engleske. Svaki dio Britanskog otočja i Irske imaju svoje verzije fadgea, škotski imaju svoje Tattie Scones , možda najpoznatije od ovog stila torta u obliku grickalice. Fadge nije različit od tattie kolača i ukusna služio kao dio Full Irish Breakfast.
Fadge je brz i jednostavan za izradu i korisni su način za korištenje ostalog pire krumpira. Ovaj Fadge recept sugerira kuhanje u maslacu, ali ako želite posebnu poslasticu, kuhajte u masti iz doručka.
Poslužite kao dio vašeg punog doručka, ali fadge također čini ukusna krušna kruha da jede bilo kada. Lijepo kad se još uvijek toplo širi maslacem.
Što vam treba
- 1 funta / 500 grama krumpira (kuhano i pire, može poslužiti ostatak pire krumpira)
- 1 unca / 30 grama maslaca (rastopljeni plus malo dodatnog za podmazivanje)
- 1/2 žličice soli
- 1 srednje jaje
- 4 unce / 115 grama brašna za sve namjene (plus malo dodatnog za izlazak)
- 1 žličica praha za pecivo
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F / 205 ° C / plin 6
- Stavite pire krumpir u veliku zdjelu za pečenje i dodajte sve ostale sastojke. Pomiješajte sastojke zajedno da biste stvorili lagano, ali ljepljivo tijesto.
- Pojačajte brašno na radnoj površini ploče, ako ne koristite dovoljno brašna, tijesto će se držati ploče.
- Izbušite tijesto na debljinu ½ inča / 1 cm.
- Izrežite tijesto u krugove s tanjurima. Svakih rundi s križem označite 4 jednake klinove. Također možete napraviti pojedinačne kolače rezanjem okruglog keksa ili rezanog mesa, veličine koju želite da budu.
- Mastite lim za pečenje s puno maslaca. Pažljivo položite krugove na listu (oni će biti prilično mekani pa ćete morati pažljivo rukovati, nalazim spatulu pomaže).
- Pecite krugove u sredini pećnice 15 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe i uskrsle. Nakon kuhanja položite na hlađenje stalak i dopustiti da se malo ohladi., Ovi ukusni krugovi trebaju se jesti dok su svježe kuhani i topli.
- ALTERNATIVNO: Ako ne želite peći fadge, može se kuhati i na peći na pločici ili tava na tlu. Kuhajte svaku stranu fadgea 5 minuta dok se zlatno ne uspite i upotrijebite kao što je gore spomenuto.
Ako odmah ne možete jesti fadge ili ste pretjerali. Zamotajte ostatke u aluminijskoj foliji i držite ih u hladnjaku. Toplo u vruću posudu ili toplu pećnicu prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 330 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrij | 651 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 14 g |