Ovaj govedina stroganoff recept je cinch za pripremu, jer počinje s ostatkom kuhanog pečenog govedine, pečenja, prženja ili čak rezanog govedine govedine. Zato morate napraviti umak. Kako biste uštedjeli vrijeme, potražite pre-rezane gljive (obično su iste cijene kao i redovite gljive).
Želite li nadograditi ovaj recept malo? Trader Joe i Pacific Natural Foods čine izvrsnu kondenziranu vrhnju juhe od gljiva koja se sastoji od prirodnih sastojaka. Trader Joeova juha napravljena je od gljiva portobello.
Prilično je dobro.
Poslužite ovaj stroganoff s vrućim kuhanim rezancima od jaja i zelenom salatom.
Nemojte propustiti: Što učiniti s ostatcima
Što vam treba
- 2 tbsp. maslac
- 1/2 šalice kockica
- 8 oz. odrezane gljive
- 2 tbsp. brašno
- 1-1 / 2 šalice govedine juha
- 1 10,75 oz. može kondenzirati vrhnje juhe od gljiva
- 2 tbsp. kiselo vrhnje
- košer soli i svježe mljeveni crni papar, za okus
- 2 šalice odrezane kuhane ostatke pečene govedine, pečenje, pečenje govedine ili roštilj
Kako napraviti
- Temeljite maslac u velikom (12 inča) tava na srednje topline. Dodajte luk i gljive, i kuhajte dok ne omekšajte.
- Pospite se brašnom preko povrća, i promiješajte dok brašno nije dobro premazano masnoćom i drippingom u tavi.
- Dodajte juhu, stalno miješajući, sve dok ne postane zgušnjavano. Dodajte vrhnje juhe od gljiva i kiselo vrhnje te sezite solju i paprom.
- Pomiješajte u kuhanoj govedini i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zagrije.
- Poslužite stroganoff preko vruće kuhane rezanci od jaja.
Napomena: Ako želite smeđuti gljive, što je dobra ideja jer će produbiti okus stroganoffa, jednostavno kuhajte luk prije svega. Kada su prozirni, izvadite iz tavu i dodajte malo maslaca ako je tava suha. Zatim dodajte oko pola gljiva u jednom sloju. Nemojte goniti gljive! Crowding će ih parirati umjesto da ih smeđe.
Kuhajte, bez miješanja, sve dok gljive nisu zlatno smeđe s laganom korom na dnu. Okrenite se i kuhajte nekoliko minuta s druge strane (druga strana neće trajati toliko dugo). Ponovite s preostalim gljivama. Zatim vratite i luk i sve gljive u tavu i nastavite s receptom prema uputama.
Nemojte propustiti: Brzo i jednostavno večera Recepti cijela obitelj će uživati
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 152 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 552 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |