Što vam treba
- 1 funta sušene zmijske grah, grah graha ili žuto oko
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice melase
- 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1/4 šalice svijetlo smeđeg šećera, pakiranog
- 1 žličica soli
- 1/4 funte slane svinjske slanine, kockice
Kako napraviti
- Isperite grah i odaberite.
- Mjesto u veliku zdjelu; dodati vodu više nego pokriti grah (grah će se proširiti).
- Pustiti grah stajati preko noći. Odmašite grah. Kombinirajte grah i luk u velikom tavanu; dodati vodu da se pokrije i zagrije do vrelišta.
- Pokrijte i pirjite oko 45 minuta, ili dok se kože ne počnu rasprsnuti kad izbaciš malo u žlicu i puhneš na njih.
- Ispraznite tekućinu u malu zdjelu i rezervirajte za umak i kuhajte.
- Izmjerite 1 čašu tekućine graha u zdjelu; dodati melase, senf, smeđi šećer i sol; dobro promiješati. U 2-quart grah ili posudu za pečenje, sloj polovicu svinjskog soka i sve grah.
- Ulijte smjesu od melase nad grahom; dodajte samo dovoljno rezerviranu tekuću grah za pokrivanje graha. Vrh s preostalim solju svinjetine, pritiskajući komade dolje u tekućinu. Držite dodatno rezervirano tekućine u hladnjaku za uporabu tijekom pečenja.
- Pecite, pokrivajte, na 300 ° tijekom 4 sata, povremeno provjeravajte - ako grah izgleda previše suh, dodajte još rezervirane tekućine. Otkriti i peciti oko 1 sat duže, ili dok pečeni grah bude nježan.
- Recept s pečenim grahom služi 6 do 8
Crockpot Pečeni grah
Pečenje od Texas Bean
Ananas Pečeni grah i govedina
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 524 |
Ukupna masnoća | 16 g |
Zasićene masti | 6 g |
Nezasićena masnoća | 7 g |
Kolesterol | 16 mg |
Natrij | 535 mg |
ugljikohidrati | 79 g |
Dijetna vlakna | 15 g |
Protein | 18 g |