Avokado pruža bogatu, kremastu hranu bogatu hranjivim tvarima za ovu jednostavnu i zadovoljavajuću salatu. Volim ga napraviti u zdjelici za salatu bacit ću eventualnu salatu za minimalno čišćenje, ali se pohranjuje nekoliko dana u dobro zapečaćenoj posudi ili pokrivenom ramekinu, ako želite to učiniti naprijed.
Kumin od tla dodaje zemaljsku ravnotežu bogatom avokadu i svijetlim vapnenim sokom, ali ako niste ljubitelj kumin, slobodno ga ostavite.
Savršeno je na salatu romaina, ostalim super svježim zelenim površinama, ili čak na kupusu u većoj situaciji, budući da je fizički teška. Bogat okus također se lijepo uklapa u mršavih dodataka poput slatkog crvenog luka ili super hrskavog, hrskavog povrća poput rotkvica i koromača . Razbijanje cotija sira je lijepo dodatak pri korištenju ove obloge.
Što vam treba
- 1 mali češanj češanj (ili
- šljuka )
- 1 do 2 žlice sok od limete (svježe)
- 1/2 do 1
- avokado
- 2 do 3 žlice
- maslinovo ulje (ili avokado ulje)
- 1/2 čajnu žlicu kumin *
- Finska morska sol
Kako napraviti
- Peel i mljeveno češnjak ili škampi. Stavite ga u veliku zdjelicu salate i dodajte sok od limete.
- Izrežite avokado na pola dužine, rezajući u avokado dok ne pogodite jama, i izrezati, ne prolazeći kroz jamu. Twist dvije polovice pop apart avokado apart. Skočite meso sa jedne strane u veliku zdjelicu za salatu. Ako je to veliki avokado, čvrsto zavrnite s drugom polovicom, s tim jama koja je još u njemu i rezervirajte za drugu upotrebu. Ako je mali ili srednji avokado, izvadite jamu od druge polovice, a zatim i to meso u zdjelu.
- Odrežite avokado do što je moguće glatko; Nađi vilicu je najbolji alat za to. Dodajte ulje i radite u njoj.
- Umiješajte u zemlju. Dodajte soli po ukusu (nemojte se držati ovdje, avokado najbolje zasljepljuje kada je ispravno iskusan).
* Ako želite neki doista nevjerojatan okus, mljevenje vlastitog sjemena kumin, najprije pržite: stavite oko 1 čajnu žlicu sjemena kumin u maloj tavi iznad srednje visoke topline. Kuhajte, miješajte ili tresite često, sve dok miris mirisa ne bude mirisan i ukusan. Premjestite čašu na ploču ili drugu posudu gdje se sjeme može ohladiti u više ili manje jednostrukog sloja, tako da se brzo ohlade i ne drže previše tosta. Razbiti u malteru i štipalju, začinskim brusilicom ili čistom mlinu za kavu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 119 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 55 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |