Ovaj kolač od pekane od maslaca napravljen je s puno prženih pekarskih masti. To je sloj od dva sloja s mliječnom pecanskom glazurom. Mala količina smeđeg šećera ulazi u tortu, uz maslac, pecans i jaja. To je lagana klasična slojna torta.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice pecans (sjeckani)
- 2/3 šalice plus 3 žlice maslaca (omekšano)
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalicu šećera
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 2 velika jaja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 2/3 šalice mlijeka
- Za voćni pecan glazura:
- 6 žlica maslaca (omekšano)
- 3 do 3 1/2 šalice šećera bombona
- 1 solica soli
- 1 1/2 žličice vanilije
- 1 do 2 žlice mlijeka (ili lagani vrhnje)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Masnoće i brašno dva tanjurića od 8 ili 9 inča kružnih slojova.
- U posudu za pečenje složite sjeckani pecans sa 4 žlice maslaca. Pecite oko 12 minuta, povremeno povremeno miješajte, ili dok se pecans ne pere i aromatiziraju. Izvadite tavu iz pećnice i pustite na stranu.
- U zdjelu, spojite brašno, prašak za pecivo i 1/4 čajnu žličicu soli; pomaknuti se da se dobro uklopite. Staviti na stranu.
- U velikoj posudi za miješanje s električnom mješalicom, prekinite granulirani šećer i smeđi šećer s preostalim 2/3 šalice omekšanog maslaca 4 do 5 minuta, ili dok ne postanu lagani i sofi.
- Dodajte jaja, jednu po jednu, dobro udarajući nakon svake dodatke.
- Beat u 1 1/2 čajne žličice vanilije.
- Dodajte smjesu brašna u smjesu s kremom, naizmjenično s 2/3 šalice mlijeka. Dobro nakon svakog dodavanja. Objesite na pola - 3/4 šalice prženih pecans.
- Podijelite tijesto između dviju pripremljenih slojastih kolača. Ravnomjerno rasporedite.
- Pecite pekane slojeve od maslina u predgrijanu pećnicu 25 do 30 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čistom kada se umetne u središte kolača.
- Hladi 10 minuta; izvadite iz posude i posve dobro ohladite.
Napravite glazuru
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, pomiješajte 3 šalice slatkiša šećera sa 6 žlica omekšanog maslaca, prstohvatom soli, 1 1,2 čajne žličice vanilije i 1 do 2 žlice mlijeka ili lakog vrhnja. Ako je glazura previše tanka, dodajte još šećera bombona.
- Umiješajte u preostalom sjeckanom prženom pecansu.
- Širite glazuru između slojeva, a zatim preko vrha i stranu kolača.
Možda bi vam se sviđali
Klasična bijela kolača - Bijela planinska kolača
Kolač za kavu od jednostavnog kiselog vrhnja
Klasična 1 2 3 4 Torta i varijacije
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 541 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrij | 252 mg |
| ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |