Sofrito je svestrana, aromatična pire od rajčice, paprike, cilantro, luk i češnjak. To je temelj mnogih španjolskih prehrambenih jela. Postoje mnoge varijacije ovog receptusa. Ovaj se sastoji od sastojaka koji se lako mogu pronaći u bilo kojoj trgovini za one koji ne žive u blizini karipskih ili zapadno indijskih trgovaca.
Spremite sofrito u staklenu posudu u hladnjaku za hitnu uporabu ili zamrznite sofrito u dijelovima od 1/4 do 1/2 šalice za upotrebu u bilo kojem trenutku.
Što vam treba
- 2 srednje zelene paprike, sjemena uklonjena
- 1 crvena paprika, sjemena uklonjena
- 2 velike rajčice
- 2 med. Luk, oguljeno
- 1 glavu češnjaka, ljušteno
- 1 hrpa korijenskih listova
- 1/2 hrpa listova od peršina
Kako napraviti
1. Sjeckajte i pomiješajte sve sastojke u hrani ili miješalici.
Ako vam je potreban detaljniji vodič, razmislite o korištenju sofrito vodiča korak po korak .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 50 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |