Kravlje odijelo je bitna stavka na južnoj blagdanskoj večeri. Naša obitelj uvijek je kuhala kokoš za juhu i dodala neke od piletina u odijevanje, ali kvalitetna (po mogućnosti bez soli) zaliha također će raditi. Ova verzija je napravljena s oko pola kukuruza i polovica krušne mrvice.
Budući da je riječ o osnovnom preljevu krumpira, otvorena je za sve vrste varijacija. To ne znači da treba varijacije. To je ukusno kao što je to! Pogledajte savjete i varijacije za neke okuse i dodatne ideje i kako kuhati preljev u sporo kuhalo.
Koristite svoj omiljeni recept za kukuruzne namirnice kako biste napravili preljev ili ga napravili s dobrom Southern mixu. Pokušajte izbjeći slatki recept za kukuruzne krumpiriće ili miješati.
Što vam treba
- 4 žlice maslaca
- 1 1/2 šalice sjeckani celer
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 5 šalica razderanih kukuruznih mrvica
- 4 šalice razderane obične bijele mrvice kruha
- 2 1/2 šalice pileća juha
- 1 žličica sušenog lista
- timijan (razbijen)
- 2 žličice sušene mrvice kadulje
- 1 čajna žličica sušene mažurne (smrvljene)
- 1 žličica soli
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 2 velika
- jaja, premlaćena
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Maslacete tavu za pečenje od 9 do 13 inča.
- U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte kukuruzne kruške i mrvice kruha.
- U maloj tavi na srednjoj i niskoj temperaturi rastopi maslac; dodati celer i luk; sve dok luk nije proziran i celer je nježan. Kombinirajte smjesu povrća s kruhom i kukuruznim mrvicama; promiješajte u pileći juhu. Umiješajte timijan, kadulju, mažuran, sol i papar; dobro se uklapaju. Okusite i prilagodite ukus, po želji. Umiješajte u pretučenim jajašcima dok dobro ne miješate.
- Širite preljev u pripremljenu posudu za pečenje. Dobro pokrijte i peku oko 30 minuta. Otkrijte i nastavite s pečenje oko 20 minuta ili dok ne zasušite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 384 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrij | 694 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 19 g |