Ooey Gooey maslac kolač je jedan od onih kolača koje možete vidjeti puno na potlucks i zabave. Vrlo je jednostavno napraviti i iznimno je bogat.
Kolač maslac je pečen s osnovnim sastojcima: maslac, šećer, jaja, brašno i sredstva za uklanjanje, kao što su prašak za pecivo ili soda za pečenje. Smatra se jednim od najznačajnijih kolača u američkom pečenju.
Kolači za maslac tradicionalno se proizvode pomoću metode kremiranja, u kojoj se maslac i šećer prvo uzgajaju sve dok ne postanu soi kako bi se ubacio zrak u maslac. Jaja se zatim postupno dodaju, a zatim se mijenjaju dijelovi mokrih i suhih sastojaka. Kolači za maslac obično su bogati i vlažni pri skladištenju na sobnoj temperaturi, ali se skloni ukrućenju, isušivanju i gubljenju okusa prilikom hlađenja.
Kolač od maslaca od maslaca nastao je u St. Louisu tijekom tridesetih godina. Kao što priča ide, kolač je prvi slučajno napravio pivar u St. Louisu koji je pokušavao napraviti redovito tijesto za kolače, ali je preokrenuo udio maslaca i brašna.
Kukuruzni kolač od maslaca obično je visok oko jedan centimetar i često prašak sa šećerom u prahu. Dok je slatko i bogato, to je pomalo čvrsta i može se rezati na komadiće poput pjegava. Kolač od maslaca često se poslužuje kao kolač kave - ne kao formalni tortu od deserta.
Povjerenstvo za konvenciju i posjetitelje St. Louis naglašava mjesto na svojoj web stranici pod nazivom Gooey Louie - mjesto za kolače od maslaca. "Dođite kušati tortu jedinstvenu u St. Louisu, a glasovali su za najbolja glumica od St. Louisans sedam godina za redom: 2009. - 2015. Svi okusi dnevno su pečeni od nule u malim količinama."
Ovaj recept Ooey Gooey Butter Cake traži cijelu pola šalice maslaca. To, u kombinaciji s 8 unci kremskog sira, čine ih osobito bogatim.
Što vam treba
- 1 kutija / 18 unci žute boje
- mješavina za kolače
- 1/2 šalice maslaca (sobna temperatura)
- 4 jaja
- 8 unci
- krem sir (sobna temperatura)
- 1 kg šećera u prahu
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 šalica matice (sjeckani)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano podmazujte posudu za pečenje 9x13.
- Kombinirajte kolač mix i maslac sa tijesto miješalica do mrvljiv. Ruku promiješajte u 2 jaja.
- Pritisnite smjesu u pripremljenu posudu. S električnom mješalicom pobijedite sir. Postupno dodajte šećer u prahu . Jednom kombinirajte vaniliju. Ruku promiješajte u sjeckanim orasima.
- Prosijite na neprevučenu koru. Pecite 35 do 40 minuta.
- Kuhajte posve u tavi na žičanom stalaku.
- Izrežite kolač Ooey Gooey maslaca na komade.