Ovaj jedinstveni kolač s okusom kave savršeno je začinjen kavaom ili espressom, a sitno sjeckani orasi pružaju nevjerojatnu teksturu. Frosting je također okusom kave ili espressa, a malo kremskog sira čini ga posebno glatkom i ukusnom.
Ovaj slojni sloj je savršena veličina za većinu obitelji i tako je lako pripremiti i peći. Napravite ga za vikend desert ili ga odnesite na potluck ili zabavu.
Što vam treba
- Torta:
- 3/4 šalice oraha (podijeljeno)
- 1 1/2 šalice (7 unci)
- svestrano brašno (7 unci)
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 štapić (4 unce) maslac (omekšan)
- 1 šalica šećera (granulirano)
- 2 velika jaja
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 1/3 šalice mlijeka
- 3 žlice snažnog espressa ili vrlo jake crne kave
- Glazura:
- 1 šalica šećera (slastičara)
- 2 žlice maslaca (omekšano)
- 3 žlice
- krem sir (omekšan)
- 2 do 3 žličice jakog espressa ili vrlo jake crne kave
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4). Mastrljajte i brašno okrugli kolač od 8 inča.
- S procesorom hrane ili hranilicom za hranu, fino isjeckajte 1/2 šalicu oraha. Staviti na stranu.
- Kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol na zdjelu; temeljito se uklanjaju i odložite.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom pobijedite 1/2 šalice omekšanog maslaca s granuliranim šećerom dok ne postanu lagani i sofi. Ubijte u jaja, jednu po jednu, premlaćujući nakon svake dodatke. Pomiješaj u vanilije.
- U mjernoj posudi kombinirajte mlijeko sa 3 žlice kave ili espresso.
- S mješalicom na maloj brzini, umiješajte u smjesu brašna u kremenu smjesu, naizmjenično s mlijekom i mješavinom za espresso. Pomiješaj dobro.
- Presavijte u finim sjeckanim orasima.
- Širite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite 25 minuta, ili dok kolač ne dođe natrag kad se lagano dotakne prstom. Čačkalica bi trebala izaći čistom kada se umetne u središte kolača.
- Hladite u tavi na stalku 10 minuta. Pažljivo uklonite kolač iz posude i potpuno ohladite.
Glazura
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, umiješajte šećer bombona sa 2 žlice maslaca i kremastog sira. Pobijedite u snažnom espressu ili kavi, 1 žličicu u isto vrijeme, dok se glazura ne smije jesti i širiti. Dodajte još šećera bombona ako postane suviše tanka.
- Grubo isjeckajte ostatak 1/4 šalice oraha.
- Obrišite glazuru preko vrha i sa strane ohladenog kolača.
- Posipajte grubo sjeckani orasi preko vrha tortu.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 496 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 388 mg |
| ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |