Ova pečena ricotta puding torta recept daje umirujući desert s teksturom negdje između kolača od anđela i pudinga. Meka i prozračna, a ipak bogata i kremasta, okus je blaga i nije previše slatko.
Pečeni puding će izaći iz pećnice napuhnuti, a zatim brzo srušiti i to je ono što bi trebalo učiniti. Iako ćete biti u iskušenju da odmah kopaju, ovaj desert zapravo ima bolje okus na sobnoj temperaturi.
Pokušajte pronaći najkvalitetniju ricuću koju možete dobiti za ovaj recept. Mnoge trgovine mješovitom robom prodaju ricotta koja je zrnata, ne glatka i kremasta, a negativno će utjecati na teksturu ovog desert. Ako možete, kupite ricotta od trgovine sira .
Kada se napokon hladi dovoljno da uživate, možete top odrezak ove torte sa svježim bobicama ili kišama od čokolade, ako vam se sviđa, ali je ukusna sama.
Što vam treba
- 1 šalica ricotta
- 2 velika jaja (odvojena)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 žlica za sve namjene brašna
- Šalicu šalice
- Izborno: šećer bombona za prašinu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F i maslac 1-kvarnu pečenje jelo.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte ricotta i žumanjke dok glatka. Dodajte vanilije, brašno i sve osim 2 žlice šećera.
- U zasebnoj zdjeli ili zdjeli električne mješalice , tukli bjelanjke dok se ne formiraju mekani vrhovi. Polako dodajte preostale 2 žlice šećera i nastavite premlaćivati sve dok bjelanjci ne postanu čvršći i čvrsti vrhovi.
- Lagano savijte bjelanjake u smjesu ricotta.
- Pričvrstite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i pecite 40 minuta. Srednja bi trebala biti prilično čvrsta i ne bi se lagano udarala kad bi se jelo lagano potreslo.
- Neka hladna i prašina s šećerom slatkiša.
- Slice i poslužite sami ili sa svježim voćem ili kišom od čokoladnog umaka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 260 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrij | 331 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 11 g |