Mješavina krušnih mrvica, parmezanskih sira i ljekovitog bilja su ove pekane pileće prsa. Slobodno zamijenite fine krušne mrvice s panko mrvicama za crispier premaz.
Za okus češnjaka, dodajte 1/2 čajnu žličicu praha češnjaka u smjesu kruha. Ako želite, zamijenite origanom i timijan s 1 žličicom talijanske mješavine biljaka.
Poslužite piletinu s pire ili pečenim krumpirom i salatom ili povrćem.
Što vam treba
- 3 pounds split pileće grudi (oko 4 pileće grudi)
- 3/4 šalice suhog krušnog mrvica (obična)
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira
- 2 žličice sušene peršinske pahuljice
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica suhe oregano (raspucano)
- 1/2 čajna žličica sušenog timijana (srušena)
- 1/4 čajne žlice papra
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca
- 1 žlica hladnog maslaca (izrezati u male komadiće)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Ukloni kožu od piletine.
- U zdjelu, kombinirajte krušne mrlje, parmezan sir, peršin pahuljice, sol, origano, majčina dušica i papar.
- Umočite piletinu u rastopljeni maslac. Objesite piletinu smjesom mrvica. Rasporedite piletinu u jednom sloju, ne dodirujući, u podmazanu plitku posudu za pečenje. Pecite piletinu s komadićima maslaca.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 1 sat, ili dok se kokoš ne nježi.
- Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za perad iznosi 165 F. Ako niste sigurni, provjerite pile s termometrom za hranu umetnut u najdebljivije dijelove - ne dodirujući kost.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1052 |
| Ukupna masnoća | 64 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrij | 614 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 96 g |