Njemački torta sa šlagom s receptom od trešanja

Ovaj jednostavan njemački streusel torta ( streuselkuchen ) s voćem punjenje je najbliži njemački kuhari doći do kolača. Iako je pojam sličan, obične pite su američka tradicija koja je došla ravno iz Britanaca. Ovdje, streusel korpa je mnogo bogatiji od pita tijesta i pritisne u springform tava, držeći se pravi kolač obliku. Koristite bilo koji voće, osobito kamen voće, obložen kukuruznim škrobom (Nijemci bi koristili krumpirov škrob ) ili čak tapioke , za punjenje ako želite. U ovom receptu koristio sam trešnje, što je to kirshovska streuselkuchen .

Što vam treba

• 1 1/2 šalice pere slatke ili tart trešnje (ili 2 (14 unca) limenke)
• 1 1/2 šalice soka trešnje pomiješane s vodom iz svježih trešanja ili limenki
• 1 (3 unca) paket u američkom stilu
• vanilija puding (NE trenutak)
• 3 1/3 šalice / 400 grama svilenkastog brašna
• 1 šalicu šećera
• 1 žlica šećera vanilije (ili 1 žličica ekstrakta vanilije)
• 1/4 čajna žličica dvostrukog djelovanja praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice soli
• 7 unce / 250 grama hladnog maslaca
• 2 velike / 100 grama jaja na sobnoj temperaturi

Kako napraviti

1. Pripremite punjenje za streusel torta:

   Operite i držite svježe trešnje kako biste napravili oko 1 1/2 šalice i spremili sve sokove koji se isporučuju s voćem. Ako koristite konzervirane trešnje, isušite, rezervirajte sok i stavite na stranu. Možete koristiti slatke ili kiselo trešnje (ili ih kombinirati).
2. Izmjerite sok od trešanja i dodajte vodu ili sok kako biste napravili 1 1/2 šalice.
3. Pripremite pudinge prema uputama, ali s sokom NE mlijeko. ( Napomena: Ako nemate puding mix, kombinirati 3 žlice kukuruznog škroba, 4 žlice šećera i ekstrakt vanilije i kuhati u puding .)

1. Nakon što se puding zgušnjava, promiješajte trešnje i kuhajte jednu minutu. Uklonite iz topline i pustite na stranu dok pripremate streusel.

2. Pripremite tortu streusela:

   U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, šećer, šećer od vanilije, sol i prašak za pecivo. Dodajte komadiće hladnog maslaca i jajašca. Pomiješajte ili trljajte sastojke zajedno s rukama kao i za tijesto ili koristite mikser na maloj brzini dok se ne formiraju mrvice.
3. Skupite tortu od streusela: Pritisnite 2/3 mrvica na dno i 1 centimetar do stranu naborane, 9-inčne opruge . Provjerite je li tijesto pakirano i da nema vidljive rupe. Napomena: Ako nemate tanjur, koristite tanjur za tortu od 9 inča ili možda 2 (8 inča) pita.
4. Stavite voće na vrh nebakirane kore. Nemojte se napuniti iznad svoje korice, čak i ako ostaneš napunjenost.
5. Koristeći ostatak tijesta, zgusnite streusel preko vrha.
6. Pecite na 350 ° F 45-55 minuta. Hladite se u potpunosti prije posluživanja ili punjenje će biti curenje.
7. Možete posipati malo slatkiševa šećera na vrhu za lijepu prezentaciju. Poslužite uz šlag ili sladoled.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	303
Ukupna masnoća	18 g
Zasićene masti	10 g
Nezasićena masnoća	5 g
Kolesterol	43 mg
Natrij	197 mg
ugljikohidrati	33 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	4 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)