Super Moist Vegan mrkva kolača

Ovaj super lagani kolač od mrkve izrađen je od soje od cimeta da bi je zadržao lijep i vlažan, što znači da uopće ne trebate zamjena za jaje ili nadomjestak za jaje . Iako to ne čini jednostavnim i čini ga praktički besprijekornom (i velikom veganskom tortu receptu za nove vegane ili bilo koga tko je novo u pečenju), to također znači da ovo kolač od mrkve nije super svjetlo i paperjast. Ali to je u redu - to je, naposljetku, kolač od mrkve, a ne anđeo kolač za hranu (koji bi trebao biti lagan i sofisticiran!).

Zamrzite domaću vegansku tortu s tradicionalnim veganskim glazurama. Ili biste možda htjeli isprobati ovaj recept za vegansku limunsku glazuru koja bi također dobro prošla s ovom tortu od mrkve.

Što vam treba

• 1/4 šalice cimeta od jabuke (obična jabuka također je u redu, naravno, cimet samo dodati dodatni ukus!)
• 1 tsp vanilije
• 1/2 šalice
• veganski margarin (omekšan)
• 1 žličica soli
• 1 1/2 tsp prašak za pecivo
• 2 žličice cimeta
• 1 šalicu šećera
• 1 1/4 šalice brašna
• 1/4 šalice sojinog mlijeka
• 1 šalica ribane mrkve
• 1 šalice oraha (sjeckani, neobavezno)

Kako napraviti

1. Prethodno zagrijte pećnicu na 325 F. Mastrirajte i lagano brašalite 9-inčni kvadratni tava za pečenje (možete upotrijebiti i šećer umjesto brašna ili kombinaciju dviju, ako želite).
2. U velikom zdjelu ili pomoću mješalice, pomiješajte jabuku, vaniliju, vegansku margarin, sol, prašak za pecivo, cimet, šećer, brašno i sojino mlijeko. Dodajte mrkvu i orasi, lagano ih preklopite da biste dobro kombinirali. Osobno volim kolač od mrkve bez oraha, pa ih ostavim (i pospite ih na vrh glatka, a ne u kolaču), ali smatram da većina drugih ljudi zapravo preferira orasi. Oni su izborni - na vama.

1. Šalite tijesto tijesta u obliku mrkve ravnomjerno u pripremljenu tavu za pečenje.
2. Pecite u prethodno zagrijanoj peći 45 minuta.
3. Dopustite da se kolač od mrkve potpuno ohladi.
4. Zamrzni svoju vegansku tortu od mrkve s veganskim sirenom.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	217
Ukupna masnoća	12 g
Zasićene masti	2 g
Nezasićena masnoća	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrij	442 mg
ugljikohidrati	27 g
Dijetna vlakna	3 g
Protein	3 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)